ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Тертый пирог (рецепт с фото)

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин. Подробнее...

Тертый пирог готовится на основе песочного теста с большим содержанием жира, верх пирога трется на тёрке, поэтому и имеет такое название.

Это лакомство напоминает вкус детства и домашнего тепла.

Время вымешивания теста для тертого пирога должно быть минимальным, чтобы тесто не получилось жестким и не крошилось. Для такого пирога подойдут любые начинки, готовить его не очень долго, поэтому вам всегда будет чем угостить ваших гостей взяв на вооружение один из рецептов.

Дети так же любят съесть что-то вкусненькое к чаю и чем покупать магазинные кондитерские изделия лучше приготовить домашний тёртый пирог с любимой начинкой.

Пирог с вареньем "Чайный":

изображение


- Мука - 4 стакана

- Яйца - 3 шт

- Сода - 0.5 ч. ложки

- Сахар песок - 100 гр

- Сливочное масло - 220 гр

- Ванилин

- Варенье - 1 стакан

- Лимонная цедра - 1 ст. ложка


Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленное на водяной бане сливочное масло. Перемешиваем, постепенно добавляем муку и гашенную соду. Замешиваем тесто, разделяем его на 2 части (одна больше, вторая меньше). Меньшую часть кладем в морозилку.

Берем противень или форму для пирога, смазываем сливочным маслом, распределяем тесто по дну формы, делаем бортики. Сверху распределяем варенье по всему коржу, чем оно гуще тем лучше, посыпаем лимонной цедрой.

Достаем тесто из морозилки и натираем на терке, распределяем сверху по пирогу(можно сверху смазать взбитым желтком). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, когда пирог подрумянится он готов.

Приятного чаепития!

Тёртый пирог "Вишневый":

изображение


- Мука - 4 стакана

- Сливочное масло - 1 пачка

- Сахар - 0.5 стакана

- Яйца - 2 шт

- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка

- Соль

- Сахарная пудра - 1 ст. ложка

НАЧИНКА:

- Вишня свежая или мороженная - 200 гр

- Сахар - 0.5 стакана

- Грецкие орехи или арахис - 100 гр

Ждем пока сливочное масло размягчится или слегка его топим на водяной бане, взбиваем с сахаром, добавляем яйца и всё хорошо взбиваем. Вводим муку с разрыхлителем и солью, постепенно замешивая тесто. Разделяем готовое тесто на 2 части (одна больше, вторая - меньше). Меньшую часть кладем в морозилку на 30 минут.

Большую часть теста трем на терке и распределяем по противню с пергаментной бумагой, делаем небольшие бортики.

Выкладываем нарубленные грецкие орехи. С вишен вынуть косточки и распределить на орехи, посыпать сахаром. Затем достаем тесто из морозилки и трем его сверху на наш пирог.

Выпекаем пирог при 180 градусах 30-40 минут, смотрите чтобы дно пирога не подгорело. Разрезать пирог нужно еще горячим, чтобы он не раскрошился, когда остынет. Украсить сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Творожно - яблочный тертый пирог:

- Мука - 3 стакана

- Сливочное масло - 120 гр

- Яйцо - 2 шт

- Сметана - 2 ст. ложки

- Сахар - 0.5 стакана

- Разрыхлитель теста - 1ч. ложка

НАЧИНКА:

- Творог - 300 гр

- Яйцо - 2 шт

- Сметана 1 ст. ложка

- Мука - 2 ст. ложки

- Кефир - 0.5 стакана

- Изюм - 100 гр

- Яблоки - 2 шт

- Ванилин

- Сахар - 0.5 стакана

Яйца взбиваем с сахаром, вводим сливочное масло, затем сметану, разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем и вводим муку, замешивая тесто. Ставим тесто в холодильник.

Творог (желательно пастообразный или пропущенный через мясорубку) смешать с сахаром, яйцами, мукой, изюмом и ванилином. Добавляем сметану и кефир, всё тщательно смешиваем до однородной консистенции.

Противень застеленный пергаментной бумагой смазываем масло и натираем большую часть теста, распределяя по всему противню. Выкладываем нарезанные дольками яблоки, присыпаем их сахаром, на них кладем творожную массу, сверху еще слой яблок.

Натираем сверху начинки оставшиеся тесто. Ставим выпекаться при 180 градусах 40 минут. Достать пирог,дать остыть и разрезать квадратиками.

изображение







Вид кухни: Русская

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Пользователь offline
женя 22 марта 2016 12:42 Ответить
Очень интересные рецепты,я люблю такой пирог и часто пеку родным

Добавить комменентарий к Тертый пирог

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *