ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Сметанный крем (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...
Сметанный крем


Очень часто при использовании в выпечке тортов или пирогов на первый взгляд самого простого сметанного крема многие задаются вопросом: почему крем получился жидким и не ложится на коржи, а растекается? Все дело в сметане и главное, не в ее жирности, а в количестве жидкости, которую она содержит.

Еще в школе на уроках кулинарии моя учительница открыла для нас секрет густого сметанного крема, не используя при этом никакие загустители. Теперь всегда пользуюсь только этим рецептом.

Сметанный крем (рецепт) - ингредиенты :


Сметана (любой жирности) – 500мл;
Сахарный песок – 100г.

Сметанный крем (рецепт) - процесс приготовления :


Самое интересное заключается в подготовке сметаны для крема. Берем большой отрез марли, складываем несколько раз и выкладываем посередине сметану. Марлю связываем и подвешиваем в прохладном месте (холодильнике), поде нее подставляем блюдце. Используйте как держатель любые подставки для чашек или другой посуды. Все это делается для того, чтобы вся сыворотка, которая находится в сметане стекла.

Сметанный крем


Если вы планируете испечь торт или пирог на следующий день, то оставьте сметану на всю ночь, но даже через несколько часов с нее стечет достаточное количество ненужной для крема жидкости. Когда вы развернете марлю, то увидите, сметана стала похожа на мягкие сорта сливочных сыров.

Сметанный крем


Осталось добавить сахара и взбить сметанный крем для торта. Взбивать нужно как минимум 15 минут, только тогда крем увеличится в объеме, станет густым и воздушным.

Сметанный крем

Видео рецепт - сметанный крем


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 25-10-2013, 20:22 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Сметанный крем

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *