ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Ржаной хлеб рецепт (рецепт с фото)

Средство от растяжек Skinformer

Средство от растяжек Skinformer Фигура у меня из разряда «есть что показать», то есть и попа на месте, и грудь, что надо, и талия...

Добрій день!

Хочу поделиться с вами самым аппетитным рецептом приготовления домашнего хлеба. Это не магазинный вариант, это вариант ароматного хлеба.

Ингредиенты которые нам понадобяться для приготовления ржаного хлеба в духовке:

Мука ржаная (просеянная)300 граммов

Мука пшеничная (просеянная)200 граммов в тесто и 50 граммов для формирования

Дрожжи сухие гранулированные 2 чайные ложки

Соль1,5 чайной ложки

Мед 1 столовая ложка

Сусло квасное (сухое) 1 столовая ложка

Масло растительное 1 столовая ложка в тесто и по половине чайной на каждую форму

Вода очищення 330 миллилитров


Інвентар, который мы будем использовать при приготовления ржаного хлеба:

чайная ложка, одна столовая ложка, мерный обычный стакан, кухонная плита, сотейник, глубокая миска, миксер или кухонный комбайн, форма для выпечки хлеба – 2 штуки примерный размер 215x105x105 мм, пекарская кисть, духовка, кухонное полотенце – 2 штуки, кухонные прихватки – 2 штуки, кухонная лопатка – 2 штуки, разделочная доска, кухонный нож, тарелка.


Начнем приготовление ржаного хлеба в духовке:

Шаг №1: готовим тесто для ржаного хлеба.

Если вы уже решили готовить хлеб по моем рецепте, то приступим к делу.

Возьмите пекарскую кисть вмокните в раститедльное масло и обмажте дно и внутриние стороны бортиков формов для выпечки сдобы. У нас теста на два форма.

Возьмите сотейник и налейте в него нужное количество воды, необходимо эту воду разогреть, но так, что бы очищена вода не была горячей.

Как я проверяю, я в эту воду спокойно могу взмокнуть свои чистые пальца, и не боюсь, что могу обжечься.


возьмите глубокую миску и поместите в нее сухие гранулированные дрожжи, также высыпте в нее два вида просеенной муки ( пшеничную и ржаную) все это перемешивайте столовой ложкой.

В эту сухую смесь добавьте соль, мед, квасовое сусло, необходимое количество растительного масла и теплую воду.

Берем мощьний миксер, или специальные носадки для замешивания теста, и начинаем замешивать наше тесто, обороти миксера увеличиваем, по мере сгущения теста, скорость должна быть самая мочная. Все это взбиваем примерно 15 минут, но влучем случаи 20 минут. Если у вас тагомо мочьного миксера нет, то замешивать тесто вам придеться руками. Но влюбом случаи, выпечка получиться вкусной. У нас получиться тесток, такой липкости как пластылин.

Шаг 2: настаиваем тесто для ржаного хлеба.

Возьмите муку, притрусите ее свои руки, и поделите наше тесто на две равные половины.
с каждой части лепим продолговатой формы батоны и выкладываем их в формы для запекания, которые мы приготовили за ранее.

Духовку заранее не нагреваем, эти формы ставим в холодную духовку. Наши формы с тестом накрываем чистым полотенцем, и даем хлебу подняться, температура будет комнатная. Время настояния теста будет от одного до полтора часов. Может по времени будет и больше, так как все зависит, насколько в квартира тепло.

Шаг №3: выпекаем ржаной хлеб в духовке.

Когда наш обьем теста увеличиться в полтара а иногда и в два раза, мы включаем духовку до 22 градусов.

Дверцу духовки закрываем и выпекаем наш хлеб 25–30 минут. Когда время пройдет, готов ли наш хлеб, мы можем проверить с деревянной шпажкой либо спичкой. Протыкиваем нашей палочкой каждую булку и смотрим если на кончике палочки тесто.

Если наш хлеб уже готов. Одеваем прихватки и по очереди достаем наши формы из духовки. Затем, переворачиваем формы и вытягиваем наш готовый хлеб. Можно также дать остыть хлеб в формах примерно 20 минут, и достать хлеб из форм.

С помощу кухонных лопаток перекладываем наш хлеб на чистую доску. Накрываем хлеб кухонным полотенцем и студим до комнатной температуры, затем можна наш хлеб дегустировать.

Шаг №4: подаем ржаной хлеб в духовке.

Наш ржаной хлеб получаеться очень красивым, румяным, и доволе плотным. Хлеб необходимо нарезать порционно кусочками примерно от 1 до 1.5 сантиметров. Подает этот хлеб вместе с мясом. Рыбой, различными закусками, соленьями и маринадами.

изображение

изображение

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: ritata 20-03-2016, 18:21 Вернуться назад

Анти Артрит Нано против артрита

Анти Артрит Нано против артрита Если в 30 лет мне от болей в шее помогали простая зарядка и легкий массаж, то к 35 проблема...

Отвар Матрены

Отвар Матрены Отвар Матрены является сбором из лечебных трав, которые собирались исключительно по старинным...

Капли для похудения Fire Fit

Капли для похудения Fire Fit Неоднократно слышала про напитки, снижающие вес, но все как-то некогда было заниматься этим...

Добавить комменентарий к Ржаной хлеб рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *