ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Как приготовить блины на кефире (рецепт с фото)

Китайские тампоны Clean Point

Китайские тампоны Clean Point Как ни уговаривала меня мама беречь себя от холода и носить зимой не то, что красивое, а то, что...

Недавно у нас была Масленица, я посчитала своим долгом научиться печь блины. До этого у меня были серьезные с ними проблемы: я просто не могла перевернуть ни один блин! Они у меня буквально комом получались :)

Но вот наткнулась на один рецепт, где в их приготовлении помимо молока используется кефир, и, о чудо! Ни одного комочка, а вполне себе симпатичные ровненькие блинчики. Итак, вот рецептик.

изображение


Ингредиенты:

  • Мука - 200-250 грамм;

  • Растительное масло - 2 столовые ложки.

  • Яйца куриные - 2 штуки;

  • Кефир - 100 миллилитров;

  • Молоко - 150 миллилитров;

  • Сахар - 2 столовые ложки;

  • Соль - щепотка;

  • Сода пищевая - щепотка.

Приготовление:

Отделяем белки от желтков. Желтки выкладываем в глубокую миску или кастрюлю (это важно), добавляем к ним растительное масло, сахар и соль и тщательно растираем. Следом нужно добавить муку, но не просто всыпать, а просеять. Хорошенько размешиваем просеянную муку с желтками. Получится рассыпчатая смесь, это нормально.

Вливаем в смесь кефир и размешиваем миксером. Скорость ставим небольшую. Когда мы избавились от комочков, вливаем молоко и также взбиваем миксером. Добиваемся консистенции жидкой сметаны, поэтому с молоком не переборщите, я написала примерное количество, которое использую сама.

Далее в отдельной миске взбиваем отделенные в самом начале приготовления белки до состояния крутой пены и вливаем их в наше тесто. Добавляем соду и тщательно размешиваем венчиком.

Все, тесто готово. Разогреваем сковороду, можно капнуть немного масла, но только перед первым блинчиком. После того, как сковорода накалилась, поварешкой наливаем тесто и поворачиваем сковородку, чтобы тесто распределилось по всему ее дну.

Выпекаем на медленном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Блинчики можно подать со сметаной, а можно приготовить к ним начинку. Предлагаю вашему вниманию мою любимую начинку:

Блинчики с куриным паштетом

изображение


Итак, выпекаем блинчики по вышеприведенному рецепту и приступаем к приготовлению начинки.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка - 200-250 грамм;

  • Репчатый лук - 1 средняя головка;

  • Сливочное масло - 50 грамм;

  • Сыр - 100 грамм;

  • Соль- по вкусу.

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности (примерно 30-40 минут), мелко шинкуем лук и обжариваем его на сливочном масле.

Далее приступаем к приготовлению паштета. В чашу блендера выкладываем отварную грудку, лук, масло и перемешиваем это до получения однородной массы.

Далее трем сыр на крупной терке и припутаем к начинению блинчиков. Блинчик густо смазываем куриным паштетом, сверху посыпаем сыром и сворачиваем рулетиком, подогнув нижние края. После того, как все блинчики готовы, выкладываем их на противень и ставим в духовку минут на 10 при 180 градусах. Готово!

Приятного аппетита!

Блины с земляничным соусом

изображение


Выпекаем блинчики и готовим начинку.

Ингредиенты:

  • Творог - 400 грамм;

  • Сливки - 200 миллилитров;

  • Сахарная пудра - столовая ложка;

  • Цедра лимона;

  • Ванильный сахар - 1 пакетик;

  • Земляника - 1 стакан;

  • Лимонный сок (с одного лимона)

Приготовление:

Выкладываем творог в чашу блендера и взбиваем его до однородности, добавляем к нему цедру лимона, 2 чайные ложки сахарной пудры и еще раз хорошенько все перемешиваем.

Далее взбиваем миксером сливки в крепкую пену (можно использовать загуститель), и очень медленно и осторожно вливаем их к творожной массе.

На сковороде разогреваем лимонный сок, выкладываем к нему землянику и сахарную пудру, и греем, пока земляника не отдаст свой сок.

Начиняем наши блинчики творожной начинкой, выкладываем на тарелки и поливаем земляничным соусом. Получился отличный десерт!



Вид кухни: Русская
Добавил: elnice 29-03-2016, 16:23 Вернуться назад

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Семена Тао для похудения

Семена Тао для похудения Быстрое и безопасное похудение с помощью очищения организма семенами Тао...

Сила марала

Сила марала По суровой статистике, большинство разводов вызвано вовсе не несовпадением характеров или разными...

Добавить комменентарий к Как приготовить блины на кефире

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *