ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Как приготовить эклеры в домашних условиях (рецепт с фото)

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

Наверное все в магазинах часто покупают себе такие пирожные,как эклеры.Мне,допустим,эта сладость напоминает вкус детства.Но вот недавно я выяснила,что оказывается их очень легко приготовить в домашних условиях.И именно об этом я вам сейчас расскажу.Так же поведую о том,как готовить различные крема для эклеров.Они,кстати,могут быть очень разнообразными.изображение

1-й рецепт.Классический рецепт эклеров.

Нам понадобится:

-один стакан пшеничной муки высшего сорта

-150 грамм сливочного маргарина

-четыре куриных яйца

-пол чайной ложки соли

-один стакан воды

-крем

-глазурь

-сахарная пудра

Как готовить?

Для начала требуется подогреть один стакан воды в емкости,и затем добавить туда маргарин,а так же соль.Но с огня кастрюлю не снимайте пока что.Требуется нашу смесь довести до кипения,при этом постоянно помешивая.Теперь огонь делаем чуть меньше.Начинаем понемногу сыпать в кастрюлю муку,и так же постоянно помешивайте.Доведите до кипения нашу массу,и размешали смесь до однородного состояния.Затем снимайте кастрюлю с огня,и дайте тесту,которое получилось,остыть.Далее начинаем добавлять по одному яйцу к тесту.Каждый раз хорошо мешайте,чтобы не было никаких комков.Готовим духовку.Для этого смажьте противень маслом и выложите на него тесто.Обычно эклеры имеют продолговатую форму,но вы можете сделать их какими угодно.Духовку следует разогреть до 200 градусов.Ставим наши эклеры на минут 25 в духовку.Дверцу духовки не открывайте во время приготовления.Когда пирожные приготовятся,сделайте сбоку надрез.Туда мы с помощью шприца добавим наш крем.Как его готовить мы расскажем чуть ниж.Сверху эклеры стоит полить глазурью,а так же посыпать сахарной пудрой.изображение

2-й рецепт.Заварной крем.

Обычно эклеры заправляются заварным кремом.И как его готовить вы сейчас и узнаете.

Нам понадобится:

-пол стакана сахара

-одна столовая ложка картофельного крахмала

-270 грамм сливочного масла

-230 мл воды

Как готовить?

В холодной воде следует развести сахар и крахмал.Далее ставим нашу смесь на медленный огонь,и начинаем хорошо мешать.Нужно чтобы получилась прозрачная смесь,похожая на кисель.Затем снимаем с огня,даем смеси остыть,а потом уже добавляем в нее сливочное масло.Взбивать следует миксером,чтобы получился густой крем.Вот и готов наш крем.С помощью шприца добавьте его во внутрь эклеров.

3-й рецепт.Шоколадный крем.

Так же очень вкусно получится,и не обычно.

Нам понадобится:

-два стакана сливок

-100 грамм сахара

-50 грамм шоколада

Как готовить?

Для начала наши сливки стоит охладить.Это нужно для того,чтобы их было лучше взбивать.Теперь сливки смешиваем с сахаром.Начинаем взбивать до полной густоты.Далее растопите 50 грамм шоколада на небольшом огне,и добавьте в него сливочный крем.Опять хорошо взбиваем.Вот и все,получился шоколадный крем.Как вы видите,все очень просто.изображение

4-й рецепт.Кофейный крем.

Такой крем подойдет для любителей кофе,а так же любителей кофейного аромата.

Нам понадобится:

-один стакан сливок с жирностью 35%

-две столовые ложки не гранулированного растворимого кофе

-две столовые ложки сахарной пудры

-ваниль

-10 грамм желатина

Если же вы очень сильно любите кофе,можете его добавить чуть больше.

Как готовить?

Первым делом смешиваем кофе с сахарной пудрой,пока не получится однородный порошок.Сливки конечно же охлаждаем,и так же приготовьте лед.На него нужно будет поставить посуду с нашими сливками.Это делается для того,чтобы сливки не нагревались,пока мы их взбивали,и для того,чтобы крем был очень нежным и вкусным.Начинаем взбивать сливки миксером,пока они не будут застывать на ложке.После того,как хорошо взбили добавляем кофейную смесь с сахаром и ванилью.И снова взбиваем нашу смесь,при этом,понемногу добавляем туда желатин,который до этого следует немного развести в воде.После всего этого,крем положите в специальный шприц или же мешочек,и уберите это на минут 40 в холодильник.После чего можно добавлять крем в эклеры.

Желаем удачи!




Вид кухни: Русская

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Добавить комменентарий к Как приготовить эклеры в домашних условиях

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *