ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Пирожки с картошкой в духовке (рецепт с фото)

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Пирожки с картошкой в духовке


изображение

Пирожки с картошкой

(тесто готовится на сухих дрожжах)

Понадобится:

Для теста:

  • пол-литра воды

  • пол-пачки сливочногомасла

  • один килограмм пшеничной муки

  • две чайных ложки сухих дрожжей

  • полторы чайные ложки соли

  • три столовых ложки сахара

Для начинки:

  • две луковицы

  • один килограмм картошки

  • зелень укропа

  • соль

  • растительное масло

Для смазывания пирожков:

  • один яичный желток

Приготовление:

  1. Тесто: В глубокой миске соединяем просеянную пшеничную муку с сухими дрожжами.

  2. Вливаем в кастрюлю теплую воду и размягченное сливочное масло.

  3. После этого всыпаем сахар и соль и все хорошо вымешиваем.

  4. Эту массу вливаем в миску с мукой, хорошенько перемешиваем и замешиваем тесто руками.

  5. Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем на пол-часа в теплом месте.

  6. Пока всходит тесто, готовим начинку из картофеля: Чистим и промываем картошку и лук, картошку нарезаем кубиками, помещаем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на плиту и варим полчаса до готовности.

  7. Лук мелко нарезаем и пассеруем до золотистого оттенка в сковородке на растительном масле.

  8. Укроп измельчаем.

  9. Сваренную картошку, пассерованный лук и укроп соединяем, солим и хорошо перемешиваем.

  10. Когда тесто и начинка готовы, приступаем к формированию пирожков: из теста скатываем маленькие одинаковые шарики. Из каждого шарика делаем лепешку, начиняем ее картофельной начинкой и защипываем края, формируя пирожок.

  11. Выкладываем все пирожки на смазанный растительным маслом противень (противень можно застелить бумагой для выпечки).

  12. Даем минут двадцать пирожкам расстояться в теплом месте, затем смазываем поверхность пирожков яичным желтком, размешанным с чайной ложкой воды и помещаем противень с пирожками в разогретую духовку.

  13. Выпекаем пирожки в разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке до готовности, пирожки должны хорошо подрумяниться.


изображение

Пирожки с картошкой

(тесто готовится без дрожжей, на ряженке)

Для теста:

триста миллилитров ряженки

три с половиной стакана муки

три столовых ложки растительного масла

половина чайной ложки соды

соль

одно яйцо

Для начинки:

семьсот грамм картофеля

одна-две репчатые луковицы

шестьдесят грамм маргарина

одна-две столовые ложки растительного масла

перец черный молотый, соль

Приготовление:

  1. Тесто: выливаем ряженку в емкость, насыпаем туда же муку, кладем масло, соль и соду и все хорошо перемешиваем до образования густой массы.

  2. Емкость с тестом накрываем полотенцем илипищевой пленкой.

  3. Начинка: отвариваем в подсоленной воде очищенную картошкудо мягкости.

  4. Лук чистим, нарезаем мелко и поджариваем с добавлением растительного масла на сковородке.

  5. Минут через десять добавляем маргарин и через пару минут выключаем огонь под сковородкой.

  6. Разминаем картофель в пюре с помощью толкушки, смешиваем с жареным луком и даем начинке немногоостыть.

  7. Скатываем из теста небольшие колбаски, нарезаем на кусочки, кусочки раскатываем в лепешки и формируем пирожки, начиняя каждую лепешку картошкой и плотно слепливая края, чтобы начинка не вылезала.

  8. Выкладываем пирожки на противень, смазанный жиром или застеленный промасленной бумагой для выпечки. Кладем пирожки не плотно, между ними должно быть расстояние.

  9. Смазываем пирожки взбитым яйцом взбитым с помощью силиконового венчика и ставим противень с пирожками в разогретую до ста восьмидесяти-двухсот градусов духовку.

  10. Выпекаем примерно двадцать-тридцать минут до зарумянивания.

изображение

Пирожки с картошкой

(тесто готовится на кефире)

Понадобится для приготовления 8-10 пирожков:

Для теста:

  • стакан кефира

  • пол-стакана растительного масла

  • три стакана муки

  • три столовые ложки сахара

  • чайная ложка соли

  • сто грамм прессованных дрожжей

Для начинки:

  • пол-кило картофеля

  • одна луковица

  • растительное

    масло для жарки

  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Дрожжи распускаем с сахаром до образования жидкости, даем запениться и добавляем их вместе с солью в муку.

  2. Отдельно слегка подогреваем смесь кефира с растительным маслом и соединяем со смесью дрожжей и муки. Замешиваем тесто, ставим в тепло и даем подойти с полчаса.

  3. Затем готовим картофельную начинку, соединив отварной картофель с жареным луком.

  4. Формируем пирожки с картошкой, даем расстояться и выпекаем в духовке при 180-190 градусах до зарумянивания. изображение




Вид кухни: Русская

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Добавить комменентарий к Пирожки с картошкой в духовке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *