ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Прессованные дрожжи (рецепт с фото)

Прессованные дрожжи

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

"Заголовок 3"

"Прессованные дрожжи"

Что-то помню, была у нас экскурсия в школе, нас возили в хлебопекарню. В хлебопекарне нам показывали разные отделы изготовления, хлеба, булочек, пирогов, разного печенья. В одном отделе находились печи, куда помещали уже смешанное тесто, в виде круглого хлеба, печенья, или пирогов. В другом отделе были мешалки, там где замешивали тесто. После того как тесто замешивали его отправляли на нарезку и на распределение в разные формы. Люди бегали в формах, от одного оборудования к другому, кто-то добавлял ингредиенты, кто-то отвозил хлеб в тёплое место, кто-то ставил хлеб в печи, а кто-то его вынимал. Потом нас водили по отделам, где находились сами ингредиенты, мука, сахар, соль, дрожжи и так далее. Когда дошла очередь до отдела с прессованными дрожжами, я так удивилась, ведь никогда не видела такого количества дрожжей в одном месте сразу, ведь привыкла, что дома мы всегда покупали маленькую пачечку и сразу же её использовали. Свежие прессованные дрожжи представляют из себя твердые блоки, равномерного кремового или сероватого цвета, которые должны ломался, а не размазываться иначе это уже не дрожжи. Их подготавливали, нарезали кусками, смешивали с теплой водой, чтобы они немного растворились в воде, и их можно было добавлять в тесто. Когда их отправляли в тесто, то можно было заметить как тесто начинало подниматься и заметны были маленькие пузырики, брожение. У нас как раз была тема по биологии в тот момент, о дрожжах, что дрожжи это маленькие биологические живые микроэлементы, содержащие в себе которые начинают размножение как только их добавляют в теплый продукт, из за этого начинается брожение. Ни в коем случае нельзя добавлять дрожжи в горячую воду или помещать в очень холодное место, иначе живые микро элементы погибают, и дрожжи становятся бесполезными. Как только нужное количество использовали, оставшиеся дрожжи заворачивали в полиэтиленовую плёнку и отправляли в холодильник, для следующего использования, заворачивая в пленку, пленка оберегает дрожжи от сильного холода, по этому так дрожжи не портятся. После того как нам все показали, нам дали с собой на пробу, эти замечательные и вкусные булочки и хлеб, и мы довольные от увиденного, отправились домой. Дома мы конечно же рассказали родным, как все было, и сколько полезного и интересного там узнали, и какие вкусные булочки и хлеб там пекут.изображениеизображение



Вид кухни: Русская
Добавил: 80933031482 1-04-2016, 13:58 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Добавить комменентарий к Прессованные дрожжи

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *