ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Чизкейк классический (рецепт с фото)

Чизкейк классический

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

изображение


Чизкейк ранее был не очень популярен, зато теперь это один из самых любимых рецептов каждого, кто хоть однажды его пробовал. Мы часто заказываем его в кафе и ресторанах, но редко решаемся приготовить его дома самостоятельно. Но на самом деле это достаточно легко и просто. Сейчас хочется предложить несколько простых рецептов, как можно приготовить чизкейк дома и порадовать как своих близких так и гостей.

Это станет не только отличным десертом, но и вкусным легким завтраком.

Рецепт 1

изображение


Для приготовления шоколадного чизкейка вам для начало нужна специальная форма. Она должна быть круглая, 24 сантиметра в диаметре. Вырежете из пергаментной бумаги круг, такой как форма и застелите им дно, а стенки формочки застелите лентой, которую лучше сделать немного выше, хотя бы на несколько сантиметров, чем сами стенки формы.

Теперь возьмите 200 грамм шоколадного печенья и хорошенько его раскрошите. Добавьте к нему несколько столовых ложек масла сливочного и взбейте все это миксером, пока не добьетесь полной однородности. Теперь свою массу положите в формочку и хорошенько разровняйте, что бы не было бугорков.

Разогрейте духовку и поставьте все туда на 10 минут при 180 градусов. Когда нужное время пройдет, то вытащите его, дождитесь пока остынет, духовку можно не выключать.

Тем временем мелко-мелко порубите 150 грамм белого шоколада,половину из которого нужно растопить. После того как растопите, остудите его. Пока будет остывать в глубокой миске нужно взбить 600 грамм мягкого сливочного сыра, 300 грамм сметаны и стакан сахара. Не переставайте взбивать и постепенно добавляйте три куриных яйца. После еще добавьте шоколад, 60 миллилитров ликера "Бейлис" и смешайте между сбой. Все что получили, перелейте в нашу форму.

На самую нижнюю полочку в духовке поставьте

огнеупорную емкость, которую нужно наполнить водой, а на среднюю решетку нашу форму с чизкейком. Готовить его нужно на протяжении часа. Когда чизкейк будет готов, то дождитесь, пока он полностью остынет. После этого отправьте его в холодильник еще на четыре часа. Перед тем как подавать чизкейк к столу его можно украсить какими-то ягодками, стружкой шоколада или взбитыми сливками или же всем сразу!

Рецепт 2

изображение


Что бы приготовить более классический чизкейк вам для начала нужно будет в маленьком сотейничке растопить 150 грамм сливочного масла. После этого нужно будет 350 грамм сухого сладкого печенья хорошенько измельчить, для этого можно использовать комбайн к примеру или же сразу приобрести бисквитную крошку в магазине. Далее смешать наше печенье и четыре столовые ложки сахара с растопленным маслом.

Выкладываем полученную смесь в специальную форму для чизкейка (24 см диаметра) и прижимаем так, что бы она плотно прилегала ко дну и расположилась максимально равномерно (для этого можем использовать стакан). После ставим нашу форму со смесью в холодильник на пол часа.

Тем временем расстираем в глубокой миске три куриных яйца и 200 грамм сахара (причем очень важно, что нужно именно растереть), добавляем 350 грамм творога (18% жирность) и столовую ложку ванильной эссенции. Выливаем все это на уже охлажденные крошки.

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем всего 5 минут, потом ставим температуру до 140 градусов и еще печем 55 минут.

Чтобы определить готов или нет чизкейк обратите внимание, плотный ли у него край. потому что если чизкейк готов, то край у него будет плотный, а вот серединка будет немного колыхаться, но жидкой при этом не будет.

Теперь смешиваем оставшиеся 100 грамм сахара и 400 грамм сметаны (жирность 30%), заливаем этим наш пирог и запекаем 5 минут.

Чизкей должен полностью остыть и только после этого можно его поставить в холодильник еще на 6 часов.




Вид кухни: Русская
Добавил: simon 2-04-2016, 20:44 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Чизкейк классический

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *