ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Рецепт пасхального кулича (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Совсем скоро уже наступит месяц май,а значит вместе с ним и праздник Пасха.И на этот праздник существует очень давняя традиция-это готовить пасхальный кулич.Эта традиция играет очень важную роль для верующих.Рецептов приготовления кулича существует много,и мы вам расскажем о самых главных.изображение

1-й рецепт.Домашний кулич.

Нам понадобится:

-один килограмм пшеничной муки

-50 грамм прессованных дрожжей

-полтора стакана молока

-десять желтков

-три белка

-250 грамм сахара

-200 грамм сливочного масла

-100 грамм изюма

-25 грамм коньяка

-25 грамм цукатов

-три чайные ложки цедры или одна чайная ложка кардамона

-пол чайной ложки тертого мускатного ореха

-одна чайная ложка шафрановой настойки

-четыре ложки ванильного сахара

-соль

Как готовить?

Опара:

Для начала следует дрожжи развести с половиной стакана теплого молока.После чего,добавьте туда 100 грамм муки и дайте отстоятся около 10 минут.Теперь в отдельной емкости разведите еще 100 грамм муки с половиной стакана кипящего молока.Все это хорошо и быстро перемешайте,пока не получится однородная масса.Далее две полученные смеси стоит соединить в одну.Закройте это все полотенцем,и дайте отстоятся около часа в теплом месте.

Теперь делаем заливку:Соль и сахар хорошо требуется растереть с желтками.И взбивать пока смесь не станет очень белой.Пол этой заливки залейте в отстоявшуюся опару.Затем добавьте туда 250 грамм муки.И хорошо все перемешайте.Дайте отстоятся еще около часа.После чего налейте туда остальную заливку и добавьте уже 500 грамм муки,а так же взбитые белки.Мешайте смесь пока не перестанет прилипать к рукам и посуде.Далее в тесто понемногу начинайте заливать растопленное сливочное масло.начинайте мешать.После добавляйте коньяка,пряности.И отставьте пока в торону.Как увидите,что тесто начинает увеличиваться осадите его до изначального объема.Затем добавляйте цукаты и изюма.И еще раз даем тесту отстоятся.После всего этого,тесто следует разделить на две части.Эти части следует залить в проложенные формы наполовину и сверху насыпать остальной изюм.Дайте тесту постоять в формах для расстойки,то есть,чтобы оно поднялось.Затем обмазывайте его желтком и ставьте в печку на минут 45,но только на несильном огне.

изображение

2-й рецепт.Царский кулич.

Нам понадобится:

-1,2 килограмма муки

-50 грамм дрожжей

-три стакана сливок

-200 грамм сливочного масла

-пятнадцать желтков

-200 грамм сахара

-десять зерен кардамона

-50 грамм миндаля

-100 грамм изюма

-100 грамм цукатов

-одна столовая ложка толченых сухарей

-щепотка соли

Как готовить?

Первым делом дрожжи следует развести со стаканом сливок.Затем добавить туда половину муки и дать отстоятся,пока опара не поднимется.После этого добавляем туда желтки,которые до этого следует растереть с сахаром,сливочным маслом.Так же добавьте туда остальные сливки,муку,кардамон,высушенный изюм,а так же порезанные цукаты и минадаль.Начинаем вымешивать тесто.После этого даем отстоятся около двух часов.То есть ждем пока тесто поднимется.Затем снова начинаем вымешивать тесто.Форму следует смазать маслом,и присыпать сухарями.Затем выложить в формы наше тесто.Дать еще раз отстоятся,пока оно не поднимется,и после чего ставить уже в разогретую духовку.

3-й рецепт.Быстрый кулич.

Нам понадобится:

-100 грамм дрожжей

-пять яиц

-200 грамм масла

-один стакан сливок

-треть стакана сахара

-цедра одного лимона

-мука

-щепотка соли

Как готовит?

Растираем дрожжи с сахаром,и добавляем к ним теплые сливки.Хорошо все это размешиваем,и добавляем все остальные продукты.Начинаем хорошо вымешивать тесто.Форму заливаем маслом и присыпаем сухарями.Теперь в форму вливаем тесто наполовину.Ждем пока оно поднимется.И после этого ставим в разогретую духовку.Ждем пока выпечется до полной готовности.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: Oksana_Dagaeva 5-04-2016, 19:02 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт пасхального кулича

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *