ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Пирог курник (рецепт с фото)

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

изображение

Курник-это название пирогов которые готовятся в основном на свадьбы. В такой пирог можно положить любые начинки как овощные так и с каши рисовой и яиц с добавлением еще многих ингредиентов. Главное чтобы такой пирог получился с сочной и вкусной начинкой. По сегодняшнему рецепту мы приготовим курник который можно подавать как на праздничный стол так и на повседневный.

Для приготовления курника Вам понадобится:

  • 250 грамм маргарина

  • 1 стакан воды

  • соль

  • 300-400 грамм муки

  • 1 килограмм картошки

  • 500 грамм куриного филе

  • 1 лук

  • 60-80 грамм сливочного масла

  • яичный желток

1. Замешиваем тесто:

Для начала необходимо растопить маргарин, лучше всего это сделать на водяной бане. Для этого возьмите кастрюлю и наберите в нее воды, вместо крышки поставить на кастрюлю эмалированную миску и положить в нее маргарин. Далее включаем огонь и когда вода в кастрюле начнет закипать-маргарин начнет топиться. Затем прихватками снимите миску с растопленным маргарином и дайте ему немного остыть.

Когда он остынет добавьте в него соли где то чайную ложку без горки и перемешайте все для того чтобы соль растворилась в маргарине. Затем необходимо в маргарин влить один стакан воды и опять все тщательно перемешать.

Теперь возьмите необходимое количество муки и просейте ее несколько раз через сито. Это поможет муке насытиться кислородом и избавится от возможных комочков. Затем начинаем по чуть чуть добавлять муку и замешивать тесто. Замешиваемым тесто до тех пор пока оно не станет упругим. Затем кладем тесто в холодильник и приступаем к приготовлении начинки для курника.

изображение

2. Готовим начинку:

Для начала нам необходимо промыть и начистить картофель. Затем промыть еще раз при необходимости и нарезать кубиком. Кубик должен быть где то по 1 сантиметру с каждой стороны. Затем нарезанный картофель перекладываем в кастрюлю и ставим на огонь. Когда вода закипит ее нужно немного подсолить и варить до полуготовности в кипящей воде минуты 4-5.

Теперь очищаем лук от кожуры и промываем его под водой, затем также нарезаем кубиком и отставляем пока.

Берем куриное филе и промываем его, затем просушиваем бумажными салфетками и очищаем при необходимости от пленочки и не нужных хрящиков. Затем филе так же необходимо нарезать кубиком.

Когда время варки картофеля до нужной консистенции выйдет-необходимо слить с нее воду- высыпав на дуршлаг. Когда вода вся стечет необходимо остудить картофель и смешать в глубокой миске его с нарезанным куриным филе и луком. Заправьте солью и приправами по вкусу и перемешайте начинку.

изображение

3. Собираем пирог:

Когда начинка готова достаем с холодильника тесто и разделяем его на две части из которых одна часть должна быть чуть побольше, а другая чуть поменьше.

Берем форму для выпекания и смазываем ее растительным маслом

изображение

Теперь выкладываем нашу начинку сверху теста. Выкладывать начинку лучше горкой и по кругу сверху начинки разложите нарезанное дольками сливочное масло.

изображение

Затем раскатываем кусок теста тот что поменьше и накрываем им нашу начинку, при этом хорошенько залепляем края. В самом верху делаем небольшую дырочку.изображение

4. Выпекаем пирог:

Включаем и разогреваем духовку до 180 градусов. Когда духовка разогреется ставим форму с пирогом и выпекаем минут 30. За это время наш пирог возьмется коркой и затем необходимо в дырочку влить 200 миллилитров воды(посолив и поперчив ее). Можете также вместо воды добавить куриный бульон(с ним начинка станет еще сочнее).

Теперь температуру в духовке убавляем до минимальной. Накрываем пирог фольгой чтобы не пригорел и ставим в духовку, чтобы начинка томилась там, еще минут на 20-30. Затем достаем пирог и снимаем фольгу. Смазываем верх пирога яичным желтком и ставим в духовку еще минут на пять до образования сверху румяной корочки.

изображение

Дайте пирогу еще немного постоять и приступайте к поеданию. Срежьте кусочек верхнего теста и можно кушать сочную начинку внутри пирога.Как показано на фото сверху.




Вид кухни: Русская

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Добавить комменентарий к Пирог курник

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *