ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Рецепты пасхальных куличей (рецепт с фото)

Рецепты пасхальных куличей

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Украшение и обязательным блюдом для пасхального стола - крашеные яйца, мясные блюда, ну и конечно же кулич. Рецептов этого "пасхального хлебушка" очень много и иногда трудно определиться, по какому рецепту готовить эту выпечку, но самым главным, чем вы должны запастись для выпекания - хорошее настроение и уверенность в том, что кулич обязательно получится и тогда все будут отлично и в доме будут благополучно.

изображение


КУЛИЧ С ИЗЮМОМ

Для этого пасхального кулича вам нужны будут такие продукты:

- мука - 300 грамм

- молоко - 125 мл

- дрожжи - 5 грамм

- яйцо - 2 шт.

- сливочное масло - 50 грамм

- сахар - 70 грамм

- изюм - 115 грамм

- ваниль

- соль - щепотка

Для глазури:

- белок яйца - 1 шт.

- сахарная пудра - 2 ст. ложки

Запасаемся хорошим настроением и приступаем к приготовлению,вначалеподогреем молоко, нужно чтоб оно было теплым, температура около 37 градусов, разводим в нем дрожжи и оставляем минут на 10, затем сюда просеиваем муку,где-тограмм 100, добавляем щепотку соли, все перемешаем и оставим нашу опару в теплое место на пол часа.

Яйцо и желток от яйца смешаем с сахаром и все тщательно разотрем, добавим еще и ваниль по вкусу. В опару добавляемсахарно-яичнуюсмесь, размягченное сливочное масло и все тщательно размешаем и постепеннопросеемсюда и остальную муку, замешиваем тесто, оно должно получится мягким, если нужно, то можно добавит еще муки, накрываем тесто чистой салфеткой и снова оставляем тесто для того чтоб оно подошло.

В это время подготовим изюм, его нужно залить на некоторое время кипятком, чтоб он набух, затем слить воду, просушить.

Когда тесто подойдет в него добавим изюм, тщательно вымесим и снова отставим на некоторое время, чтоб опять поднялось.

В подготовленную форму, которую выстилаем пергаментной бумагой, выкладываем небольшое количество теста (половина формы), оставимгде-тона пол часа,чтоб оно подошло.

В предварительно разогретый духовой шкаф отправляем форму с тестом, которое подошло и выпекаем при 180 градусах около 30 минут. Кулич должен приобрести золотистую корочку, а его готовность внутри проверяем зубочисткой, если она при прокалывании остается сухой, значит все пропеклось.

Остужаем кулич и затем покрываем его глазурью, она готовиться очень быстро, просто взбиваем белок яйца с сахарной пудрой, пока не получим пышные и плотные пики.

Осталось только украсить кондитерской посыпкой и можно наслаждаться вкусным куличем.

изображение


КУЛИЧ "ЦАРСКИЙ"

Для этого кулича нужны такие продукты:

- мука - 7 ст.

- дрожжи - 50 грамм

- сливки - 3 ст.

- сливочноемасло -200 грамм

- сахарный песок - 1 ст.

- яйца (желтки) - 15 шт.

- кардамон - 10 шт.

- цукаты- 150 грамм

- изюм - 150 грамм

Глазурь:

- яичные белки

- сахарная пудра - 1 ст.

Немного подогреем сливки до температуры тела и разбавим в них дрожжи, сюда жепросеемпару стаканов муки и все перемешаем, отправим получившуюся опару в теплое место, чтоб она поднялась.

После этого добавляем в нее растопленное сливочное масло и растертые с сахаром желтки, сливки,кардамон (толченный), цукаты,которыенужно порезать, изюм (пропаренный и высушенный), а так же остальную просеянную муку. Все перемешиваем и замешиваем густое тесто. Его так же отправляем в теплое место, чтоб оно хорошо подошло,где-тона час.

Потом тесто снова вымесить и распределить по формам, их нужно заполнять на половину или на треть. Для того чтоб затем куличи было легче извлечь, нужно формы выстелить пергаментной бумагой.

изображение


Заполненные формы оставим на пол часа, чтоб они поднялись и после этого отправляем в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах около 30 мнут. Время выпекания и температура зависит от вашей духовки,поэтомуможет отличаться.

Готовый кулич должен приобрести золотистую корочку и быть пропеченным внутри, это проверить с помощью зубочистки.

Когда куличи остынут, покрываем их глазурью (белки взбиваем с сахарной пудрой) и украшаем кондитерскими специальными украшениями.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 11-04-2016, 17:05 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепты пасхальных куличей

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *