ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Сметанник классический (рецепт с фото)

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса. Подробнее...

Сметанник - простой и вкусный пирог, который можно приготовить быстро к приходу гостей или просто к чаю.

Само тесто для коржа можно даже делать с немного подпортившейся сметаны. Но сметана конечно основная в этом пироге. Классический рецепт сметанника подразумевает наличие сметаны как в тесте, так и в креме.

Возможны вариации начинок, чтобы пирог или торт получался оригинальней.

Пирог получается мягким и нежным за счет сметаны и имеет легкую пористую текстуру.


Сметанник:

- Яйца - 3 шт

- Ванилин

- Корица - 0.5 ч. ложки

- Сметана - 180 гр

- Мука - 200 гр

- Изюм - 25 гр

- Сахар - 1 ст. ложка

- Сода - 0.5 ч. ложки

Крем:

- Сметана - 100 гр

- Сахар - 2-3 ст. ложки

Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин, корицу и сметану, взбить до однородной массы.

Добавить промытый изюм и муку.

Испечь корж при 180 градусах около 20 минут. Дать остыть в противне.

Сделать крем: взбить сметану с сахаром до однородного состояния.

Если корж не очень высокий, то сверху промазать его кремом, если высокий, то разрезать его вдоль пополам и промазать сметаной. Дать пропитаться около 1.5 часа.

Шоколадный сметанник:

изображение


- Мука - 250 гр

- Сметана - 250 гр

- Сливочное масло - 150 гр

- Сахар - 150 гр

- Какао - 2.5 ст. ложки

- Яйца - 3 шт

- Разрыхлитель - 1 ч. ложки

Яйца взбиваем с сахаром,добавить растопленное сливочное масло.Перемешиваем.

Добавляем разрыхлитель, сметану и муку. Всё хорошо смешиваем.

Разделить получившиеся тесто на 2 части и в одно добавить какао. Выпекаем 2 коржа, один шоколадный, второй белый.

КРЕМ:

- Сметана - 1 стакан

- Сахар - 100 гр

Остывшие коржи намазать кремом отдельно друг от друга, потом сложить один на второй корж и полить шоколадной глазурью.

Сверху можно присыпать рубленным грецким орехом.

Торт готов.

Сметанник творожный:

изображение


- Творог - 200 гр

- Сметана - 1 стакан

- Сливочное масло- 100 гр

- Сахар - 100 гр

- Мука - 1 стакан

- Яйца - 3 шт

- Ванилин

- Разрыхлитель - 0.5 ч. ложки

- Вишня - 150 гр

1.Смешиваем творог (100 гр) с размягченный сливочным маслом, добавляем сахар и муку.

2. Форму смазываем маслом (желательно круглую или с рефленными бортиками) выкладываем тесто, формируя его по форме (чтобы это была основой, как корж).

3.Затем взбиваем яйца с ванилином,добавляем 100 гр творога, сметану и 1.5 ст. ложки муки. Смешиваем. Это будет жидкое тесто.

4. Заливаем его в нашу форму, с сформированным коржом.

5. Сверху выкладываем вишню (без косточки) и ставим выпекать в духовку при 200 градусах 20-30 минут.

Проверяем готовность сметанника по золотистым краям и чтобы серединка не была слишком жидкой.

Приятного аппетита!

Сметанник с сухофруктами:

- Сметана - 220 гр

- Сахар - 100 гр

- Яйца - 2 шт

- Курага - 100 гр

- Грецкий орех - 50 гр

- Мука - 200 гр

- Сода - 0.5 ч. ложки

КРЕМ:

- Сметана - 150 гр

- Сахар - 100 гр

- Ваниль

Взбиваем яйца со сметаной и сахаром, добавляем мелко нарезанную курагу и рубленные грецкие орехи. Постепенно вводим муку,добавляем соду и замешиваем тесто.

Раскатываем тесто и выпекаем коржи нужных размеров при температуре 180 градусов около 15-20 минут ( в зависимости от толщины коржа).

Готовим крем- взбиваем сметану с сахаром и ванилином.

Хорошо промазываем наши коржи, оставляем пропитаться на час.

Сметанник готов.

Сметанник с творожным желе:

- Сметана - 250 гр

- Яйца - 3 шт

- Сливочное масло - 100 гр

- Творог - 150 гр

- Сахар - 0.5 стакана

- Желатин - 1 пакетик

- Ягоды (по вкусу)- 100 гр

- Мука - 4-5 ст. ложки

1.Взбиваем яйца с сахаром и сметаной. Добавляем муку и 2 ст. ложки сахара. Всё смешиваем, выкладываем на противень с пергаментной бумагой и выпекаем при 180 градусах 15 минут.

2. Смешиваем творог (пастообразный) с размягченным сливочным маслом и с сахаром.

3. Желатин разводим по инструкции, даем остыть.

4. Заливаем остывший желатин в творог, смешиваем.

5. Остывшему коржу придаем нужную форму и сверху выкладываем творог с желатином.

6. Украшаем сверху ягодами и ставим в холодильник на 2-3 часа.

Такой торт хорош и в жаркую летнюю погоду. И детям как вариант замены холодного мороженного.


изображение





Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Добавить комменентарий к Сметанник классический

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *