ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Хачапури на кефире (рецепт с фото)

Хачапури на кефире

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

изображение

Хачапури

Сейчас хачапури это достаточно популярная выпечка особенно среди студентов, а также среди тех, кто часто питается перекусами. Главное преимущество этого блюда является в том, что оно достаточно питательное, что нельзя не заметить. Помимо этого хачапури - это действительно вкусно. Дома готовить его не сложно и если вы попробуете хоть однажды это сделать, то наверняка полюбите это дело и будете готовить его достаточно часто. Особенно хачапури любят делать с сыром и зеленью, потому что гораздо вкуснее есть любое тесто с какой-то начинкой, чем без него. Сейчас хочется предложить вам очень интересный рецепт хачапури по-осетински. который пришел к нам прямо из Грузии. Дело в том, что главным отличием этого рецепта от какого-либо другого является то, что тут в тесто добавляется ранее сваренная картошка. Такое хачапури вам не обязательно готовить в духовке, не менее вкусными они получаются и в том случае, если вы будете готовить их на простой сковородке. Все ваши друзья и близкие несомненно смогут оценить это блюдо. Наверняка, вы будете удивлены на сколько быстро они будут исчезать с вашей тарелки.

Сейчас мы расскажем о том, как приготовить вкусный хачапури на кефире по-осетински. Для начала вам необходимо сварить картошку, а после этого его почистить. После этого оставьте его, что бы он остыл. Тем временем, пока будет остывать картошка, вам необходимо заняться приготовлением теста для хачапури. Возьмите глубокую большую миску и просейте в нее несколько стаканом муки, затем добавьте еще половину чайной ложки соли и половину чайной ложки соды, все это необходимо тщательно смешать. Мука должна лежать горкой. В серединке этой горки сделайте не слишком глубокую ямку и залейте туда столовую ложку растительного масла, а также 250 миллилитров кефира. Замешивайте тесто.

Тесто получится достаточно липким, но тем не менее останется послушным, потому что к столу липнуть не станет, даже в том случае, если стол не будет посыпан мукой.

Пусть тесто полежит на протяжении 30 минут, потому что оно должно расстояться. Тем временем нужно приготовить начинку.

Возьмите 150 грамм сыра сулугуни и 200 грамм адыгейского сыра, каждый нужно натереть на мелкой терке. Также подавите картошку, что бы образовалось пюре и перемешайте все с сыром. После этого добавьте ко всему этому немного соль, перца и одно куриное яйцо, затем все как можно более тщательно все смешайте.

Раскатайте тесто так, что бы образовалась толстая колбаска и порежьте ее на крупные кусочки. У вас получится около десяти лепешек. Накройте свои лепешки полотенцем или же салфеткой, что бы они не обветрились. Возьмите каждый кусочек, который заранее нарезали и раскатывайте в тоненькую лепешку, каждая лепешка должна быть толщиной в четыре миллиметра. По серединке в хачапури положите приготовленную картошку и сыр. Не стоит скупиться на начинку, кладите побольше, тогда получится гораздо вкуснее.

Стяните края лепешки таким образом, что бы получился мешочек, после чего защипните отверстие. Переверните лепешку, так что бы шов был внизу и немножко примните его рукой. Для этого можно воспользоваться скалкой, но надавливать сильно не нужно, просто раскатайте шарик так, что бы в итоге толщина была около сантиметра. Как раз во время таких манипуляций с тестом сыр и картошка смешаются с самим тестом, что позволит улучшить вкус.

Разогрейте сковороду, масло добавлять не нужно. Жарьте хачапури с каждой стороны на протяжении трех минут на среднем огне. Переворачивать лепешку нужно только тогда, когда с одной стороны она станет золотистой. Ту сторону которая уже готова намажьте сверху маслом, тем временем пока вторая сторона будет поджариваться.

Как раз в это время у вас будет увеличиваться размер лепешки. Она будет по чуть-чуть надуваться, но боятся этого не стоит, когда он уже немножко остынет, то снова станет плоской, как и была изначально.

Выложите все на тарелку стопочкой и смажьте их еще раз маслом.

изображение

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: simon 15-04-2016, 20:04 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Хачапури на кефире

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *