ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Кулебяка с мясом (рецепт с фото)

Кулебяка с мясом

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать Подробнее...

изображение

Кулебяка с мясом

Перечень требуемых продуктов для теста:

- 400 гр просеянной пшеничной муки

- одна щепотка соли

- сухие дрожжи - 1 пакетик

- 125 гр сливочного масла

- один сырой ичный желток

- молоко - 250 мл

- 1, 5 столов. ложки сахара

Ингредиенты для начинки:

- две репчатых луковицы

- один пучок свежей петрушки

- грамм 500 мякоти говидины

- молотый перец - по вкусу

- 1 столов. ложка горчицы

- соль

- сметана - 2 столов. ложки говядина 500 г

- два сырых куриных яйца

изображение


Как приготовить кулебяку:

1. Говядину тщательно обмойте в холодной воде, затем поставьте ее варить с добавлением в бульон сырой морковки, лаврового листика, душистого перца и всего, что вы любите добавлять в таком случае. Готовую отварную говядину остудите.

2. Приготовьте тесто. Для начала сделайте опару. В отдельную миску поместите 1 чайную ложку сахара и один пакетик сухих дрожжей, размешайте и разведите их в 1/2 стакана теплого коровьего молока. Закройте сверху крышкой и для образования пены поставьте в теплое место не меньше чем на 15 минут.

3. Возьмите оставшуюся часть сахара и просейте ее вместе с пшеничной мукой и солью в отдельную глубокую миску.

4. Растопите в микроволновой печи или на паровой бане небольшой кусочек сливочного масла и, когда оно немного остынет, соедините его с сырым яичным желтком.

5. Готовую опару для теста, оставшуюся часть молока и сливочное масло вылейте к просеянной муке и тщательно вымесите тесто. Данную процедуру вы можете сделать в хлебопечке или в кухонном комбайне. Сначала вам покажеться, что тесто очень жидкое, но не спешите добавлять муку. Дождитесь когда масло полностью вмесится в тесто.

6. Затем выложите полученное тесто на поверхность стола, хорошо посыпанную мукой, и еще раз вымесите тесто в течение 10 минут (при необходимости периодически подсыпайте немного муки).

7. Теперь тесто сформируйте в один круглый в шар, проведите по нему влажными руками и положите в глубокую миску, накройте пленкой и на 60 минут отложите его в сторону для подъема (тесто должно увеличиться вдвое).

8. В то время пока наше тесто подымается займемся приготовлением начинки. Заране отварите яйца вкрутую. Очтистить их и мелко нарежьте.

9. Отварную говядину пропустите через мясорубку, добавьте к ней мелко нарезанные яйца, соль, измельченную свежую зелень, щепотку молотого черного перца и заранее пассерованный лук.

10. Для получения более сочной начинки необходимо добавить сметану, немного мясного бульона и горчицу. Размешайте все до однородности.

11. Поднявшееся тесто еще раз быстренько вымесите на столе, присыпанном мукой.
12. Отщепните для украшения блюда небольшое количество теста. Основную его часть теста раскатайте в виде овальной лепешки толщиной небольше 1 см.
13. На раскатанное тесто выложите горой всю подготоленную начинку.
14. Аккуратно соедините все противоположные концы, плотно защипните их, переверните швом вниз и бережно перенести на большой плоский противень, хорошо смазанный ринированным маслом.
15. Сделайте из отложенного теста тонкие косички для украшения нашего блюда. Кулебяку украсьте сформированными завитушками из теста. Сверху накройте полотенцем и дайте постоять хотя бы 15 минут.
16. В это время включите духоой шкаф и подогрейте его до 220 градусов.
17. Поверхность кулебяки, которая уже немного поднялась, наколите вилкой и смажьте сырым яичным желтком. Затем поместите ее в духовку и выпекайте до полной готовности около 30 минут. Длительность приготовления зависит от духовки.
18. Готовую кулебяку немного охладите и нарежьте ее на небольшие порционные кусочки. Можете подавать на стол.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: aliska3007 18-04-2016, 23:06 Вернуться назад
Теги :

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Кулебяка с мясом

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *