ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Тесто для пирожков без дрожжей (рецепт с фото)

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Пироги являются одним из самых сытных, любимых и незаменимых продуктов к чаепитию. Но не у каждой хозяйки есть достаточно времени, чтоб вымешивать дрожжевое тесто, ждать, когда же оно подойдет, да еще и дважды. Но и из бездрожжевого теста можно приготовить очень приятный и вкусный сладкий стол.

Предлагаю на заметку хозяйкам несколько вариантов рецептов для приготовления теста.


изображение

Пироги с маком

Продукты для приготовления теста:

230 г муки

150 г маргарина или сливочного масла

130 г сахара

2 яичных желтка

Соль - щепотка.

Для начинки:

180 г молотого мака

180 г сахара

100 г молока

2 яичных белка

1 чайная ложка сливочного масла

Немного лимонного сока и тертой цедры.

Для обмазки:

1 желток, можно также обмазывать заваркой от крепкого чая без сахара (особенно если вы готовите постные пирожки)

Приготовление:

Замесить тесто средней консистенции, оставить на пол часа отдохнуть. После этого разделить тесто на две части. Сформировать наподобие сосиски и разрезать на равные части. Каждую из них раскатать. После этого можно приготовить начинку.

Для этого молотый мак пропарить в сладком молоке и добавить к нему чайную ложку сливочного масла, лимонный сок и тертую цедру. Мак охладить и смешать с яичными белками, взбитыми с помощью миксера до состояния пены.

Теперь необходимо включить духовку на 220 градусов.

После этого в наше тесто для пирожков, раскатанное до небольших блинчиков добавляем начинку и формируем пирожки, сжимая края, потом переворачиваем, залепив углы под низ. Выкладываем на смазанный сливочным маслом противень. После того, как все пирожки выложены, смазать их яичным желтком.

Пирожки жарятся в духовке в течение 25 минут до золотистой корочки.


изображение

Творожные крендельки

Ингредиенты:

300 г муки

3 чайные ложки разрыхлителя

4 столовые ложки сахара

1 пакет ванилина

цедра половины апельсина (если есть в наличии)

130 г творога

1 белок

80 мл молока

80 мл растительного масла

Для начинки:

Консервированная, свежая или мороженная вишня. Можно заменить сливой или другой ягодой на ваш вкус.

Для обмазки:

1 желток

1 столовая ложка молока

1 столовая ложка сахара

Способ приготовления:

Сахара, ванилин, апельсиновую цедру (очень мелко натертая), творог, молоко и масло (растопленное, но не горячее), размешать. Добавить взбитый белок, снова аккуратно перемешать. После этого добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.

Разделить тесто на 18 равномерных кусочков (или сколько у вас получится). Скатайте полосочки-колбаски толщиной до двух сантиметров и длиной около 30 см. Каждую сосисочку согни вдвое, а затем переплети (либо сформируйте в произвольной форме).

В полученные впадины вложи вишню или другую ягоду (желательно без косточки).

Духовку разогрейте до 220 градусов.

Крендельки выложите на смазанный сливочным маслом противень. Сверху каждый смажьте смесью для смазки (с помощью специальной кисточки или любым привычным для вас способом), немного на месте ягод можно посыпать сахаром.

Поставьте в духовку и выпекайте в течение 20 минут до готовности и появления золотисто-коричневатого цвета.


Также по данному рецепту можно формировать не крендельки, а пирог, раскатав часть теста в виде блина пр размеру формы, выложить на него ягоды, слегка посыпать сахаром, главное не переусердствовать, чтоб они не пустили сок и не растеклись по всему пирогу. Затем раскатать вторую часть и сделать полосочки, которыми крест на крест накрыть пирог.

изображение



Тесто для любых пирожков.


3 стакана муки

4 столовые ложки сметаны

1 чайная ложка сахара

0,5 чайной ложки соли

Половину чайной ложки соды

2 столовые ложки сливочного масла (растопить).

Желательно чтоб сода смешивалась с кислой средой, в качестве которой в данном случае выступает сметана. Поэтому в муку добавляем сметану с содой, добавляем сахар, затем соль и масло. Все смешиваем и делаем крутое тесто. Вымешиваем его на доске с мукой. Даем 10 минут отдохнуть и после этого формируем пироги.

В качестве начинки к этому рецепту подходят не сладкие продукты - такие, как яйцо с зеленым луком и зеленью, мясо, капуста или картофель.

Приятного аппетита!





Вид кухни: Русская

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Добавить комменентарий к Тесто для пирожков без дрожжей

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *