ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Как делать бизе (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Готовим безе в духовке

Добрый день, сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт Безе. Его нетрудно готовить в домашних условиях даже начинающем кулинару, а тот, кто дружит с кремами и выпечкой, тем более будет легко и просто приготовить эту вкуснятину. Что нам нужно для приготовления безе, рассказываю. Начнем с ингредиентов. Нам для приготовления безе понадобятся - сахар, лимонная кислота и яйца. Причем из яиц нам нужен только белок. Всего берем три белка, щепотку лимонной кислоты и сахар или сахарную пудру в количестве - 170 грамм. Яйца лучше брать свежие и домашние, отделяем их от желтка и кладем в чашу, аккуратно перемешиваем белки, при этом яйца должны быть охлажденными - поставьте их перед этим на полчасика в холодильник. Теперь неторопливо насыпаем немного сахара в миску к нашим белкам и включаем миксер или блендер, в зависимости от того, чем Вы пользуетесь. Я лично пользуюсь миксером. Весь сахар не высыпаем сразу, а постепенно всыпаем по столовой ложечке. Миксер не ставим на максимальную мощность, а наоборот - на маленькой скорости взбиваем около 3 минут, увидите, когда начнут образовываться пузырьки и масса станет гуще, более белой, чем в начале. А чтоб отбелить эту массу полностью - в конце насыпаем нашу щепотку лимонной кислоты. Теперь, после того как Вы положили лимонную кислоту - взбиваем еще минутку и начинаем выкладывать эту массу на пергамент для выпекания прямо на противень. В этот момент включаем нашу духовку и доводим температуру до 150 градусов, а когда внесем противень в духовку, то уменьшим температуру на градусов 10. При температуре 140 градусов и будем выпекать наше безе 15 минут, а потом выключим духовку.изображение

Крем для безе

Безе мы готовим с масляным кремом на паровой бане. Может кто-то его делает как-то иначе, я предлагаю свой вариант приготовления. Итак, берем сто грамм сливочного масла, одно яйцо, для аромата алкоголь - я беру всегда 2 чайных ложки коньяка. Мы его всегда готовим дома, потому в качестве этого крема я всегда уверена, как и во вкусе. Я этим кремом смазываю половинки безе и образовываю различные фигурки, разной формы. Получаются порой очень шедевральные композиции, красивые и аппетитные

Наливаем в миску воду - кипяченую и горячую - примерно 40 градусов, сверху на эту миску ставлю еще одну, они у меня эмалированные, в эту вторую миску вбиваю яйцо и туда же добавляю сахар - взбиваю все это в густую как сметана массу.

В другой посуде взбиваю масло, можно просто разогреть его, чтоб растворилось и потом охладить до комнатной температуры, туда добавляю сахар, взбиваю. Добавляю туда нашу массу с сахаром и яйцом, взбиваю и в конце добавляю коньяк.

Ставлю наш крем в холодильник, чтоб остыл. А потом им же смазываю наши безе. Мы их готовила в прошлом рецепте этой же статьи, посмотрите - в начале есть заголовок - "готовим безе в духовке"изображение

Безе с шоколадом и кунжутом

И напоследок предлагаю Вашему вниманию еще один праздничный вариант приготовления безе с кунжутом и шоколадом. Это очень вкусно, правда и калорийно, но и полезно. Поверьте, получится невероятно аппетитно и ароматно, так что давайте приступим к приготовлению. Нам понадобятся 2 белка, 100 грамм сахара, 50 грамм черного шоколада, 40 грамм кунжута и 2/3 чайной ложечки лимонной кислоты.

Вначале берем кунжут - поджариваем его на сковороде до золотистого цвета, натираем после этого на терке наш горький черный шоколад, взбиваем после того наши белки миксером в миске, а потом туда добавляем лимонную кислоту, как я уже говорила в первом разделе - зачем. Только потом добавляем сахар, взбиваем вновь и только потом уже добавляем шоколад и кунжут, все перемешиваем и выстилаем на пергамент для выпекания. Ставим в духовку на 25 минут при 150 градусах. Приятного аппетита!изображение



Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как делать бизе

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *