ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Жареные пирожки с картошкой рецепт (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

изображение

Пирожки - это изделия из теста с различными начинками. Пирожки либо жарят на растительном масле либо выпекают в духовке (чаще со сладкой начинкой).

Так же и тесто для пирожков бывает разное, есть дрожжевые пирожки, либо пирожки на молоке, воде или кефире.

Пирожки почти всегда имеют продолговатую форму, иногда круглую.

Пирожки готовят во многих странах по своему фирменному рецепту.

Дрожжевые жареные пирожки:

- Мука - 5 стаканов

- Молоко - 220 мл

- Дрожжи свежие - 30 гр

- Сахар - 1 ч. ложка

- Соль - 1.5 ч. ложки

- Яйцо - 2 шт

- Растительное масло (для жарки)

НАЧИНКА:

- Картофель - 5 шт

- Лук репчатый - 1 шт

- Растительное масло

- Соль

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, дать постоять 30 минут в теплом месте. Затем вылить опару в муку, добавить яйцо и соль, замесить тесто.

Дать тесту "подойти" около часа.

В это время готовим начинку - очищенный картофель сварить в подсоленной воде. Размять хорошо толкушкой.

Лук порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Соединить с картофелем, перемешать. Дать остыть.

Подошедшее тесто разделить на кружочки не большие. Раскатать или "растянуть" руками формируя основу для пирожка.

Кладем начинку, защипываем края, даем постоять минут 15.

Затем жарим с обеих сторон на разогретом растительном масле.

Приятного аппетита!

Жареные пирожки на кефире:

изображение


- Мука - 4 стакана

- Кефир - 300 мл

- Соль - 1.5 ч. ложки

- Сахар - 0.5 ч. ложки

- Растительное масло - 4 ст. ложки

НАЧИНКА:

- Картофель - 4 шт

- Соль, молотый перец

- Сливочное масло - 25 гр

Готовим тесто: Кефир смешиваем с растительным маслом, добавляем соль и сахар и ставим подогреваться, нужно следить чтобы смесь не закипела и была горячей.

Снимаем с плиты и добавляем муку, замешивая тесто.

Раскатываем из теста два круглых пласта и чайной ложечкой выкладываем начинку (картофельное пюре со сливочным маслом), прикрываем вторым пластом и в местах где наша начинка расположена стаканом подходящим по размеру вырезаем пирожочки. Пирожки будут необычной круглой формы, края лучше защипить, чтобы начинка не вывалилась.

Жарим пирожки на разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон.

Дрожжевые пирожки с картошкой и мясом:

- Мука - 5 стаканов

- Дрожжи сухие - (1 пакетик)-11 гр

- Вода - 1.5 стакана

- Сахар - 1 ч. ложка

- Соль - 1 ч. ложка

- Яйцо - 2 шт

- Растительное масло - 2 ст. ложки

НАЧИНКА:

- Картофель - 4 шт

- Фарш мясной - 150 гр

- Лук репчатый - 1 шт

- Соль, молотый перец

В теплой воде растворить дрожжи и сахар, дать постоять 30-40 минут. Влить опару в муку, добавить соль и яйца и вымесить тесто. Оставить подниматься на час.

Готовим начинку:

-Отварить картофель в подсоленной воде.

- Фарш обжарить с луком на растительном масле.

- Смешать с картофельным пюре обжаренный фарш, посолить, поперчить.

Из теста делаем небольшие шарики, раскатываем их в лепешку и выкладываем начинку, защипываем края.

Жарить на разогретом растительном масле. Масло должно быть такое количество, чтобы доставало до середины пирожка. Обжарить с двух сторон. Употреблять горячими с чаем.

Простые пирожки с картофелем:

изображение


- Мука - 4 стакана

- Яйцо - 2 шт

- Соль - 0.5 ч. ложки

- Растительное масло - 2.5 ст. ложки

- Вода - 200 мл

НАЧИНКА:

- Картофель - 5 шт

- Соль, молотый перец

- Сливочное масло - 30 гр

- Зеленый лук

Муку смешать с солью яйцом и растительным маслом, постепенно добавляя воду. Замешиваем тесто, оно должно не прилипать к рукам, но и быть мягким.

Готовим начинку: Отварить картофель с солью, размять толкушкой. Добавить сливочное масло, молотый перец и рубленный зеленый лук. Перемешать.

Из теста делаем шарики, формируем из них лепешки, выкладываем начинку, защипываем.

Жарим на растительном масле до готовности.





Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Жареные пирожки с картошкой рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *