ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Как приготовить пирожки с картошкой (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Как приготовить пирожки с картошкой? Как правило, этим вопросом задаются молодые хозяйки, потому как у более опытных домохозяек за плечами есть не один проверенный годами рецепт выпечки пирогов с картофелем. Кому-то они достались по наследству - от матери к дочери, кто-то более рискованный придумал рецепт сам.

Если разобраться, то разнообразие рецептов просто поражает! Каждая хозяюшка выберет себе тот, который придётся ей и её домочадцам по душе. Пироги в доме пекутся не так уж и часто, потому что эта работа требует затрат во времени, а так хочется, чтобы аромат выпечки разносился по всему дому и будоражил аппетит родных.

На чём же остановить свой выбор? Духовые или жаренные на сковороде, постные или сдобные? Однозначного ответа нет. Делайте те, которые у Вас лучше всего получаются и которые исчезают в мгновение ока!

Пироги с картошкой жаренные

изображение


Если Вы стеснены во времени и нужно в кратчайшие сроки приготовить пирожки с картошкой, то этот рецепт выручит Вас в любое время. Не нужно ждать пока подойдёт дрожжевое тесто, буквально через 10-15 минут можно приступать к жарке на сковороде самих пирогов. Как это сделать? Очень просто. Для этого нам понадобятся:

  • 3 ст. ложки муки

  • 3 ст. ложки подсолнечного масла

  • щепотка соли

  • 1 стакан картофельного отвара ( он должен быть кипящим, только что слитым с отваренного картофеля)

В емкость со смешанными мукой и маслом вливаем стакан жидкости и интенсивно перемешиваем ложкой до тех пор, пока заваренная смесь не станет однородной.

Оставляем емкость и приступаем к разведению дрожжей. Для этого нам потребуется 1 стакан теплого (но не горячего) молока, 1 чайная ложка сахара и 50 грамм дрожжей. Соединяем все вместе, не забываем добавить 1-2 столовые ложки муки, и отставляем в сторонку, чтобы опара немного поднялась.

За это время быстренько толчем картофель и выносим его остывать. Как только заваренная смесь становится теплой, тогда добавляем опару и хорошенько все перемешиваем. Добавляем постепенно муку и вымешиваем тесто. Муки надо столько, чтобы готовое тесто получилось мягким и эластичным. Одним словом " столько, сколько возьмёт".

После тесто должно подняться, обычно на это уходит 15-20 минут, и можно приступать к формированию пирогов. Каждая хозяйка делает это по-своему: одна отщипывает кусочки теста от общей массы, вторая делает жгут и уже после нарезает нужные ей кусочки. В независимости от того, что будет сделано, дальнейшие действия всё равно будут одинаковы. А именно, каждый шарик теста раскатывается скалкой и во внутрь его кладут начинку ( толченный картофель с добавленным пережаренным луком). После прищипывают края и формируют уже сам пирожок. Который в дальнейшем будет жариться на сковороде с растительным маслом. Желательно не есть такие пироги сразу, а дать им немного остынуть.

Духовые пироги с картошкой


изображение

Для приготовления данных пирогов требуется чуть больше времени и навыков у хозяйки. Как показывает жизнь, не всё дружат с дрожжевым тестом. Для приготовления нам понадобится:

  • 500 мл молока

  • 50 грамм дрожжей

  • 1 ст. ложка сахара

  • щепотка соли

  • 500-700 грамм муки

В теплом молоке разводят дрожжи, не забывая добавить сахар, соль и пару ложек муки. Всё перемешиваем и оставляем так минут на 20-30, чтобы опара подошла. Как правило, начинка из картофеля уже давно отварена, поэтому тратить время на её приготовление не нужно. Берём поднявшуюся опару и постепенно добавляем муку, предварительно просеянную через сито. Вымешиваем эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам и отставляем его, чтобы оно подошло. После этого, как и в первом случае, отрываем небольшие шарики теста, формируем круг и кладем в середину начинку. Прищипываем края и выкладываем на противень смазанный любым жиром или маслом, даём им ещё раз немного подняться и отправляем в духовку при температуре 180 градусов до готовности.

Как правило, подаются горячие пироги с картофелем к столу со сметаной. Всем приятного аппетита!

изображение





Вид кухни: Русская
Добавил: Kira 5-05-2016, 19:34 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как приготовить пирожки с картошкой

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *