ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Пирожки с вареньем (рецепт с фото)

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией Подробнее...

Доброго времени суток всем пишущим на этом этом замечательном и информативном сайте самых разнообразных отзывов и рецептов.

Приветствую всех ,кто не только прочитывает отзыв,но и оставляет комментарий к нему и делится в нем своим личным мнением,которое иногда значительно отличается от авторского.

В своем рецепте - отзыве хочу вам рассказать о приготовлении

пирожков с вареньем.

изображение Начнем написание рецепта вкусных пирожков с описания

приготовления теста.

Тесто любит тишину и тепло.Это наверное очень важное требование,вернее совет,что бы тесто точно у вас получилось вкусным и удачным.

Я использую для теста сухие дрожжи,но вы можете пользоваться такие к которым вы больше привыкли.

Сухие дрожжи пять грамм( это моя норма хороших сухих дрожжей на один килограмм муки.)

Один килограмм муки,обязательно просейте ее при помощи сита,что бы избавится от каких то не нужных крошек или примесей и что бы мука хорошо насытилась кислородом.В этом случае тесто быстрее подойдет,выпечка будет пышной и красивой.

Сто грамм маргарина для выпечки.Я использую маргарин "Пышка".Вы можете взять абсолютно любой или даже заменить маргарин сливочным маслом.

Пятьдесят грамм растительного масла для самого теста и совсем немного масла для смазывания листа для выпечки.

Два яйца.Много яиц не нужно,так от их переизбытка тесто может быть более жестким.

Пол литра молока,желательно его подогреть.Оно должно быть не ниже комнатной температуры,а лучше всего теплым.

Две - три столовые ложки сахарного песка.Много сахара не нужно,так как пирожки у нас и так с вареньем,они и без сахара будут сладкими.

Щепотка соли.

изображение Начнем замешивать дрожжевое тесто.

Разбейте в миску яйца,добавьте к ним сахар,соль Все хорошо перемешайте.Можно использовать на начальной стадии замешивания теста миксер.По крайней мере я делаю именно так.Соль и сахар практически начали растворятся добаваляю к этой массе теплое молоко и растопленный до жидкого состояния маргарин и немного растительного масла.Продолжаю все хорошо перемешивать.Масса должна получится достаточно густой и однородной.

Часть муки примерно один стакан(не забудьте муку необходимо просеять)смешиваю с сухими дрожжами и понемногу начинаю вводить муку в жидкую составляющую теста.Пока тесто еще жидкое ,то использую миксер.Так постепенно всыпаю муку пока оно не станет плотным ,но при этом мягким и не прилипающим к рукам.Оставляю замешенное тесто в миске или кастрюле ,закрыв его влажной тканью ,в теплом месте для того что бы оно подышало и подошло,то есть увеличилось в объеме примерно в три - четыре раза.

Тесто не любит сквозняков.Имейте это в виду.иначе оно плохо подойдет и будет жестким после выпечки.




изображение Пока наше тесто подходит пора позаботится и

о начинке.

Начинка у нас сладкая это варенье.Но варенье же тоже бывает разным ,густым или наоборот жидким,очень сладким или наоборот намного пресным.

Для именно пирожков я вам советую брать варенье средней густоты.Что бы оно не было комком,как джем,но в то же время не растекалось по тесту.

Отлично если в нем будут ягоды и немного достаточно густого сиропа.Лучше всего подойдет яблочное варенье или крушевое или даже банановое,малиновое так же не плохо.


изображение Посмотрите как ведет себя тесто,если стало убегать и кастрюли,то советую его вам немного обмять,чем больше его мы обминаем и тесто хорошо заведено,правильно,то пирожки будут пышными.

Если тесто подошло,то сформируйте из него шарики примерно по пятьдесят грамм .Дайте ему теперь в таких шариках немного постоять,минут пятнадцать.Каждый шарик раскатайте на лепешку,положите в середину лепешки начинку и защипните края.

Поместите на противень лист бумаги для выпечки,смажьте его растительным маслом при помощи кисти.Советую вам выпекать именно на бумаге,так как каким бы густым не было варенье оно может вытекать и потом проблемно будет отмыть противень.

Аккуратно разложив ваши пирожки на бумаге поставьте их в теплое место,как говорят профессиональные повара на расстойку примерно на полчаса,что бы тесто еще раз хорошо поднялось.

Затем сделайте в пирожках несколько проколов вилкой или ножом.Через эти дырочки будет выходить пар от кипящего варенья и пирожки точно не лопнут при выпечки.

Ставьте в духовку противни с пирожками и выпекайте до готовности.Примерно полчаса-сорок минут.

Приятного аппетита.





Вид кухни: Русская
Добавил: lelik1972 9-05-2016, 09:30 Вернуться назад

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Пользователь offline
fktrcfylhf 5 сентября 2016 21:35 Ответить
Очень вкусные и аппетитные, но у меня варенье из таких пирожков вытекает.

Пользователь offline
angel47 11 октября 2016 16:18 Ответить
Твои отзывы такие вкусные, что хочется все бросить и пойти готовить. Я люблю пирожки на масле

Добавить комменентарий к Пирожки с вареньем

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *