ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Начинка из мака (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...


Начинка из мака


Мы все любим пироги, торты, кексы, рулеты с маком. В общем в нашей семье не один день не проходит без выпечки, у мня трое детей. Которые постоянно требуют сладости. И раз в неделю или несколько недель я готовлю выпечку с маковой начинкой. самое простое, что можно сделать с сухиммаком это посыпать им изделия. Интересно получаются булочки с маковой присыпкой, очень просто и не надо готовить начинку, а как украшение просто идеально. если мак мы запариваем, то можно перемешать его с тестом, при чем с любым тестом. Мне больше всего нравится бисквитное тесто с маком. Что бы сделать начинку для пирожков, пирогов или рулета, нам надо приложить усилия. Оно того стоит, очень вкусно получается. Сейчас я напишу несколько рецептов маковой начинки. Есть секреты её приготовления

изображение


Пирог с маковой начинкой


Мак нам понадобится в количестве одного стакана, 100 грамм изюма, сахара 3-4 больших ложки и мёд. Очень вкусно и интересный вкус получается, если добавить измельчённые орехи. Маком выпечку не испортить, можно добавлять и больше. Добавляйте эти ингредиенты в середину пирога и запекайте. Для мягкости выпечки, изюм перед приготовлением надо запарить горячей водой на 5 минут. Не забудьте изюм помыть. Обычно он имеет большое количество пыли. Тогда он сделается мягкими и начинка будет сочной. Мак лучше всего проварить несколько минут на медленном огне, воды необходимо примерно из расчёта 1,5-2 части воды на 1 часть мака. Томим в кастрюле и после отключения печки не спешите выливать воду. Пусть мак впитает в себя воду, после надо его процедить через сету дуршлаг, можно марлей накрыть, что вода ушла, а мак остался. Высыпаем мак в ступку или в блендер, хорошо его вымешиваем, он получится в виде каши. . Добавляю немного мёда или сахара по вкусу , сахара примерно 4 ложки, орехи грецкие, мёд ( мёд я разогреваю в микроволновой печи, что бы он стал жидким). Всё тщательно перемешиваю и вуаля, маковая начинка готова. Нельзя сказать, что всё просто. По времени это примерно занимает пол часа. А вот если добавить в эту начинку лимон, будет шедевральный вкус. Хорошо помойте лимон, потому что мы его будем перерабатывать вместе с кожей. Вынимаем только косточки, после чего перемалываем лимон в блендере или в мясорубке. У меня была проблема, что начинка получилась очень жидкая. Я прочитала ещё один секрет приготовления. Как загуститель маковой начинки, может выступать манная крупа

изображение


Рулет с маком

Для приготовления приготовьте около 100 грамм маргарина ( не больше), 250 грамм ( один стакан ) мака, 1\8 л молока, 150 грамм сахара, немного цедры лимона, если есть такая возможность. Мы ставим кастрюлю на огонь , наливаем молоко с маргарином, ждём закипания. Потом в отельной ёмкости с сахаром, маком залить смесью молока с маргарином. Хорошо перемешиваем и наша начинка готова.

Начинка универсальная

Мак нам надо замочить в воде примерно на 40 минут, после чего воду слить и мак слегка отжать. Можно в марлю пересыпать и отжать таким образом, если нет сетки. Теперь кладем его в глубокую миску и растираем, постепенно добавляя сахар и мед, пока масса не станет как густое повидло. А быстрее всего эти ингредиенты смешивать с помощью блендера. А если вы имеете возможность растирать в ступке или в миске деревянной ложкой. Мак заливаем кипятком и сразу же сливаем. Добавляем немного молока, но чуть больше, чем просто для смачивания. Теперь ложку мягкого мёда, и ложку сливочного мягкого масла. И на очень маленький огонь ставим кастрюлю и помешивая тушим, пока молоко не исчезнет. в такие начинки можно добавлять яйцо, совсем необязательно , но связка будет сильней.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 18-05-2016, 13:19 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Начинка из мака

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *