ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Хачапури (рецепт с фото)

Хачапури

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Хачапури родом из Кавказа.У каждого народа есть свой традиционный хлеб,кавказцы могут похвастаться своей фирменной лепёшкой с сыром.В переводе Хачапури,означает слова- "хлеб" и "творог".

изображение


Есть много видов этого хлеба.Они разные по форме (в виде лодочки,треугольника,круглые,квадратные) и по размеру(большие,маленькие).Каждый регион готовит по своему,а каждый кулинар,добавляет свою "изюминку"поэтому рецепты разные и особенные.

изображение


Я поделюсь классическим рецептом данного лакомства на тесте не дрожжевом и обычном.

В целом приготовление,включая подготовку занимает около двух часов,исход-четыре порции.

Ингредиенты:

  1. Сыр(

    адыгейский либо имеретинский)-300г.

  2. Закваска(либо кислое молоко,кефир)-один стакан

  3. Яйцо-дно

  4. Мука-сколько тесто возмёт

  5. Соль,сахар,сода-на вкус

  6. Растительное и сливочное масло-по чайной ложке.

Приготовление:

Тесто

  • Берём закваску или кислое молоко или кефир(чем жирнее тем лучше,можно даже кефир смешать напополам с сметаной,как вариант),в которою добавляем такую вот смесь:сахар(где-то ложки три,чайные разумеется),соль мелкого помола(0,5 чайной ложки),сода пищевая(также 0,5 чайной ложки),всё это тщательно перемещать,чтобы всё растворилось.

  • Добавляем растительное масло(где-то три-четыре столовые ложки)

  • Постоянно помешивая добавлять небольшими частями муку,муку добавляем до того момента,пока не получим мягкое,эластичное,нежное тесто,нежнее чем на пельмени.(тесто не должно совсем липнуть к рукам!)

  • Поставить в холодильник минимум на час!(а лучше на ночь или на весь день)

Начинка

  • Сыр вилкой размягчить либо же натереть на тёрке.

  • Добавить яйцо и посолить

  • Добавляем одну-две столовые ложки мягкого сливочного масла и размешиваем всё до однородного вида

Визуально теста и начинки должно быть примерно одинаково!

  1. Тесто делим на лепёшки( размером как средние яблочки!),которые раскатываем скалкой на столе с мукой,что бы тесто не липло.

  2. Лепёшка,которую раскатали должна быть не толще чем 0,5 см!

  3. На средину лепёшки выкладываем начинку,разравниваем по средине и заворачиваем всё конвертиком(как голубцы)

  4. Проходи скалкой по уже готовому конвертику и предаём ему форму(можно оставить квадратиком,можно края округлить ,сделать лодочку,всё что фантазия позволит!)

  5. Немного посыпав мукой отправляем хачапури на выбор,либо в сковородку либо в духовку(печь),я жарю на сковороде.Важный нюанс,жаря на сковороде делайте хачапури небольшого размера)

Если вы жарите на сковороде то каждую сторону обжарить займёт минут по 5-7,не дольше.Не жалейте масла,как на чебуреки.

Достав хачапури из сковороды положите на него ещё кусочек сливочного масла,что бы он растаял и предал нежности вкусу.масла много не будет для этого хлеба!)

Приятного аппетита!У Вас всё получится!

изображение





Вид кухни: Кавказская
Добавил: Yana2204 13-02-2016, 13:04 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Хачапури

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *