ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Тульские пряники (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...
Тульские пряники


На Руси тульский пряник с повидлом был не только сладкой ароматной выпечкой, но и традиционным символом достатка и благосостояния семьи. В то время именно тульский пряник, так искусно расписанный глазурью руками мастерицы-хозяйки, считался дорогим подарком на любой праздник.

Тульские пряники (рецепт) - ингредиенты :


Мука пшеничная (высший сорт) – 2,5 стакана;
Маргарин (для выпечки) – 125г;
Яйца куриные – 2шт;
Сахарный песок (для теста и глазури) – 1стакан/5 ст. л;
Повидло (очень густое) – 1 стакан;
Мед (свежий) – 3 ст. л.;
Молоко – 2 ст. л.;
Сода (не гашеная) – 1 ч. л.;
Корица (молотая в порошок) – 1 ст. л.

Подготовим водяную баню. Затем в большой глубокой емкости соединяем сахар (1 стакан), соду, мед, корицу и вбиваем в эту смесь яйца.

Тульские пряники


Смешиваем все ингредиенты, сюда же добавляем маргарин (немного подтаявший) и ставим на водяную баню на 10 минут, смесь постоянно помешиваем.

В еще горячую массу добавляем один стакан муки (просеянной) и хорошо перемешиваем, даем немного остыть, но чтобы тесто при замешивании было теплым.

Тульские пряники


Теперь в тесто постепенно досыпаем всю муку (частями) и каждый раз тщательно перемешиваем ложкой (вилкой). Когда уже тесто станет очень густым, начинаем вымешивать руками.

Тульские пряники


Освобождаем рабочую поверхность, присыпаем ее немного мукой и раскатываем большой тонкий пласт теста. Делим его визуально на 9 примерно одинаковых квадратов и разрезаем.
На серединку каждого ложечкой накладываем повидло и защепляем бока.

В разогретой духовке температура должна быть не менее 200 градусов. Ставим в нее противень (смазанный маслом) с будущими тульскими пряниками и выпекаем 10 минут.

Теперь можно приступить и к приготовлению глазури. В небольшую кастрюльку высыпаем 5 столовых ложек сахара, добавляем молоко и ставим на газ. Не прекращая помешивать, даем сахару полностью раствориться, доводим до кипения молочно-сахарную смесь и провариваем 5 минут.

Тульские пряники


К этому времени пора доставать наши пряники из духовки.

Тульские пряники


И пока они еще совсем горячие смазываем их приготовленной глазурью. Оставляем пряники остывать, а глазурь на них застывать.
Видео рецепт - Тульский пряник


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 7-11-2013, 14:54 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Тульские пряники

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *