ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Выпечка кексов (рецепт с фото)

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения. Подробнее...

Кексы.

Кто из нас не любит вкусные и ароматные кексы? Наверное, немногие смогут ответить на этот вопрос утвердительно. Особенно кексы нравятся детям, потому что этот замечательный вид выпечки получается удивительно мягким и аппетитным. Рецептов приготовления кексов - великое множество, однако существует один из них, который является самым основным, а уже от этой основы происходят все другие разновидности, которые получаются путем добавления в базовый рецепт дополнительных компонентов.

Данный рецепт отличается удивительной простой приготовления кексов, и большой экономностью при подборе необходимых продуктов, потому что в него нужно добавлять самые простые и доступные продукты, которые наверняка найдутся в холодильнике каждой хозяйки.


изображение


Необходимые продукты.

Итак, для приготовления очень вкусных и ароматных кексов нам потребуются следующие ингредиенты:

- сахар - песок = 200 гр;

- яйца = 3 штуки;

- сметана = 70 гр;

- сливочное масло = 120 гр;

- мука пшеничная = 350 гр;

- сода, гашенная уксусом.

Так как это основной, классический рецепт для приготовления кексов, то можно некоторые ингредиенты смело заменять другими. Например, сметану хорошо заменяет или дополняет майонез, взятый в половинном количестве. А сливочное масло можно заменить сливочным маргарином или специальным маргарином для выпечки.


изображение


Способ приготовления.

В глубокую посудину нужно вбить яйца и всыпать туда сахар, а затем эти продукты хорошо взбить. После этого нужно добавить сметану или майонез ( а можно и то, и другое), и тщательно перемешать с сахарно - яичной смесью. Далее нужно добавить соду, гашенную уксусом, и очень быстро перемешать с остальными компонентами, пока идет реакция уксуса с содой, о чем свидетельствует шипение.

Сливочное масло растопить на медленном огне или на водяной бане, но ни в коем случае не доводить до кипения. Затем остудить растопленное масло, и аккуратно добавить его ко всем компонентам теста. Все хорошо перемешать.

После этого необходимо добавить муку, всыпая ее постепенно, при непрерывном помешивании теста. Это необходимо для того, чтобы предотвратить появление комков. В результате должно получиться однородное мягкое тесто, по своей структуре напоминающее густую сметану.

Затем тесто нужно порционно разложить по специальным небольшим формочкам. Если формы для выпечки изготовлены из силикона, то их смазывать не нужно, а вот металлические формочки нужно смазать изнутри небольшим количеством растительного рафинированного масла.

Далее формы с тестом нужно поместить в предварительно разогретую до + 200* С духовку, и выпекать при этой температуре в течение 30 минут. Степень готовности кексов определяется с помощью пробы деревянной гладкой палочкой, спичкой или зубочисткой. Если при прокалывании кекса на палочке не останется следов сырого теста, значит, выпечка готова.

После этого кексы нужно вытащить из духовки, и, пока они еще горячие, достать их из форм. Если планируется посыпать поверхность кексов сахарной пудрой - это тоже нужно сделать, пока выпечка еще не остыла. А если хочется украсить кексы кремом или глазурью, то их нужно предварительно остудить.


изображение


Вкусовые добавки в кексы.

В зависимости от желания и возможностей хозяйки, можно использовать различные добавки в тесто для кексов, в результате чего получится другой вкус, цвет и внешний вид кулинарного шедевра. Изменится также сама разновидность выпечки.

Так, если в основное тесто при замешивании добавить 2 столовые ложки какао - получится шоколадная разновидность кекса. А если добавить 100 граммов протертого через мелкое сито сухого творога, то получится творожный кекс. Можно добавлять в тесто свежие, замороженные и даже консервированные ягоды малины, вишни или смородины, а также концентрированный сок из ягод - соответственно, получатся кексы с малиновым, вишневым или смородиновым вкусом.

Можно добавить в тесто заранее замоченный в теплой кипяченной воде изюм, или небольшое количество измельченного чернослива, тоже предварительно замоченного, или кураги - в любом случае кекс порадует своим вкусом и чрезвычайно аппетитным ароматом.


изображение




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Добавить комменентарий к Выпечка кексов

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *