ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Курица в слоеном тесте (рецепт с фото)

Спрей м16

Спрей м16 Если желаете жить, словно в роскошном женском романе, а вместо этого каждый вечер в вашу постель...

Мясо курицы в тесте.

Куриное мясо, запеченное в слоеном тесте, получается очень мягким и нежным. Корочка из теста при запекании приобретает золотистый аппетитный цвет и пропитывается мясным соком, что делает блюдо очень вкусным и сытным. Также запеченные в тесте куриные голени или куриное филе является очень оригинальным блюдом, и вся Ваша семья и гости будут просто в восторге от этого изысканного и одновременно сытного блюда.

Целиком запекать курицу в слоеном тесте смысла не имеет, потому что сначла придется готовить саму курицу, охлаждать ее, заворачивать в тесто и снова запекать... Довольно хлопотное занятие. Мы же с Вами рассмотрим вариант, когда запекаются отдельные части курицы - а именно, голени - и при этом получается замечательное по своему внешнему виду и вкусовым качествам порционное блюдо.


изображение

Куриные голени в слоеном тесте.

Для приготовления этого блюда нам понадобятся некоторые необходимые продукты, которые являются весьма доступными по цене даже в сегодняшнее непростое время. Итак, нам понадобится:

- голени куриные = 10 штук;

- готовое слоеное тесто = 1 кг;

- яйца = 2 штуки;

- растительное рафинированное масло = 100 мл;

- соль = 1,5 чайные ложки;

- черный перец молотый по вкусу.


изображение

Способ приготовления.

Готовое листовое дрожжевое слоеное тесто, купленное в магазине, необходимо разморозить, чтобы оно приобрело свою изначальную плотную и эластичную консистенцию. Далее его нужно нарезать тонкими полосочками шириной не более 1 - 1,5 см.

Куриные голени нужно подготовить. Для этого их тщательно промывают под проточной водой и обсушивают с помощью льняной салфетки или бумажного полотенца. После этого подсушенные куриные голени нужно посолить и поперчить по вкусу.

В заранее разогретой сковородке обжарить голени с добавлением растительного масла до золотистого цвета. Слишком пережаривать их тоже не нужно, но мясо должно как следует подрумяниться. После этого куриные голени выложить на широкую плоскую тарелку, и оставить до полного остывания мяса.

Затем каждую голень курицы обвернуть тонкими нарезанными полосками теста, укладывая их с нахлестом друг на друга. При этом нужно отступать 2 см от того конца, где находится косточка голени. Для заворачивания каждой куриной голени понадобится примерно две полосочки из слоеного теста, но может, и больше, в зависимости от размера самих голеней.

Противень застелить пергаментной бумагой или фольгой. После этого косточки куриных голеней также завернуть в полосочки из фольги, чтобы они не обгорали при запекании. Яйца вбить в чашку, и аккуратно перемешать белок с желтком, и можно немного взбить. Полученной смесью смазать тесто на каждой куриной голени, и после этого противень ставится в заранее разогретую до температуры + 180* С духовку.

Куриные голени в слоеном тесте нужно запекать в течение 40 - 45 минут, несмотря на то, что мясо голеней уже практически готово. Это нужно для того, чтобы слоеное тесто имело возможность как следует пропитаться куриным соком, и стать хрустящим и сочным одновременно.

Затем вытянуть противень из духовки, и готовые запеченные голени переложить на блюдо. Слишком горячим блюдо есть нельзя, нужно дождаться, пока оно как следует остынет. В качестве гарнира к запеченным голеням подойдет овощной салат, заправленный любым растительным маслом или нарезка из свежих овощей. Можно также использовать каши, картофельное пюре.

Можно подать к запеченным куриным голеням сметану или сметанный соус, а также любой кисло - сладкий соус или кетчуп. Все это хозяйка решает уже сама, исходя из собственных вкусовых предпочтений и пристрастий своей семьи.



изображение




Вид кухни: Русская

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Добавить комменентарий к Курица в слоеном тесте

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *