ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Торт под мастику (рецепт с фото)

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией Подробнее...


Разновидность тортов сейчас могут удивить любую, самую даже опытную хозяйку. Торты бывают различной формы, круглые, квадратные, слоеные.
Для их красоты и декорации придумали столь не обычный вариант, это мастика. Мастика, это своего рода пластилин который можно кушать. Их этого материала можно лепить все что Вы пожелаете, он отлично подходит как основа, так и для полностью организовки торта. Из него лепят и цветы, зверей, людей. Главное в этом мастерство.

Виды мастики:

На самом деле их не много, существует всего три вида, это сахарная, цветочная и мексиканская мастика.

В хозяйстве естествено чаще всего использующийся первый тип мастики, это сахарная. Она простая в применении, отлично подходит для обтяжки тортов, с нее очень легко липить различные украшения для торта, простых фигур.

Второй вид мастики, цветочная, по своему названию, подходит для обробки и заготовок цветов на торты, она не очень подходит для приготовления других украшений. Она очень пластична и что хорошо, ее можно расскатать до очень тонкого состояния. В ее состав входит загуститель, который помогает украшению быстро сохнуть, тем самым застывать и долго сохранять форму.

Торты для таких мастик нужно использовать практически всех видов, но рекомендуется воздерживатся от рассыпных, так как они могут не держать всю основу.

Приготовить мастику может даже не профессионал этого дела. Для лепки таких тортов нужно иметь только желание и фантазию, которая Вам поможет творить. В основном используют бисквитные торты, кладут их слоями, каждый слой обмазывается. Так же хочу заметить что мастику можно облаживать и на помазанный торт шоколадом или сливками, это не испортит не чего, главное потом его гладко замазать, что бы не было изъян.

Несколько рецептов мастики на Ваш вкус:

Желатиновая мастика:

Она подходит для того что бы лепить различные фигурки.
Такой мастико не рекомендуется покрывать торт, так как она очень быстро становится твордой и будет не естественно смотреться на всем торте.

Ингредиенты которые нам понадобятся:
- 50 мл воды ( желательно теплой)
- 500 грамм сахарной пудры ( не используйте сахар, так как от него остаются точечки или разводы)
- 10 грамм желатина

Приготовте посуду, рекомендуется использовать стекло, так как к нему не чего не липнит. В посудину нужно налить воды теплой, высыпать туда желатин, тщательно размешать до полной растворимости. Затем оставляете полу готовую основу примерно на пол часа, это делается для того что бы желатин набух.
Перед использованием сахарную пудру нужно просеять через мелкое сито, для того что бы не было комков. это может испортить всю мастику.

После избежавшего времени нужно добавить в нашу смесь 250 грамм сахарной пудры, хорошо перемешать, выложить мастику на стол и потихоньку всыпать остальную сахарную пудру, делаете это до тех пор пока она не перестанет липнуть к рукам. Если этого не случилось, при лепки можете использовать картофельный крохмал. Его часто используют именно с этой целью.

Зефирная мастика.

Нужно только зефир и сахарная пудра, ну и крохмал для избежание липкости. На упаковку зефира примерно 250 грамм , потребуется 500 грамм сахарной пудры. Зефир растапливаем на водяной бане, или же в микроволновке, добавляем туда сахарную пудру ( которую мы предварительно просеяли). Все перемешиваем и мастика готова к применению, для лепки такая не очень подходит, потому что мягковата, но вот для легкого декора или же покрытия торта прекрасна.

Что бы изменить цвет мастики используйте пищевой краситель. Разделяете мастику на куски, добавляете цвета которые лучше всего подходят , все перемешиваете и получаете цветовую палитру.


изображениеизображениеизображение






Вид кухни: Русская
Добавил: Fursik777 26-05-2016, 15:10 Вернуться назад

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Торт под мастику

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *