ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Хачапури на кефире на сковороде (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Доброго времени суток всем пишущим на этом замечательном сайте отзывов,статей и интересных кулинарных рецептов.

Приветствую всех читателей отзывов,которые не просто прочитывают отзыв но и оставляют свой комментарий к нему,со своим личным мнением,которое иногда значительно отличается от авторского.

Мое почтение так же тем,кто готовит интересные блюда по предложенным рецептам и оставляет свое мнение о них.

В этом своем отзыве я хочу вам рассказать ,как можно приготовить очень вкусные и сочные хачапури на сковородке и при том тесто будет заведено на кефире.

Хочу вам напомнить ,что такое хачапури.Это пирожки жареные или печеные с начинкой из сыра,брынзы или творога.

Я для многих выпечных блюд замешиваю тесто именно на кефире.Оно мне очень нравится.Оно достаточно мягкое,сочное,пышное и вкусное.

изображение


Начнем с теста.

Для его приготовления нам потребуется.

Само собой кефир.Примерно пол литра.Желательно что бы он был комнатной температуры.

Мука.Около полу килограмма.Но точную пропорцию муки дать не могу.Потому что она всегда разная,даже если много лет покупаешь одну марку.Советую ее вам предварительно просеять через сито,что бы удалить из муки самые различные примеси и комочки,которые могут в ней попадаться.Да и мука после просеивания насытится кислородом,станет легче и пышнее ,соответственно и тесто будет легче замешиваться,быстрее подойдет и выпечка будет пышной и вкусной.

Масло растительное ,оно пригодится нам для жарки наших хачапури.

Щепотка соли.

Продукты приготовили теперь можно замесить тесто.Как вы увидели по составу продуктов тесто без яиц.

В большую емкость выльем кефир и добавим в него щепотку соли,размешаем,что бы соль растворилась.Теперь постепенно начинаем всыпать просеянную муку.Хорошо перемешиваем.Тесто должно получится плотным,но достаточно мягким.Не должно прилипать к рукам.После замешивания накройте тесто влажным полотенцем или смажьте его поверхность растительным маслом и оставьте в таком состоянии примерно на пару часов,что бы мука хорошо набухла.Желательно в теплом месте.Я иногда такое тесто завожу с вечера и оно у меня стоит всю ночь.Отличное тесто получается.

Теперь перейдем к приготовлению

изображение


начинки.

Их великое множество и поэтому предложу вам несколько самых моих любимых,а вы уж сами решите какая вам по вкусу.

Первая.

Натираю на крупной терке любой сыр твердых сортов ,складываю его в миску,разбиваю одно сырое яйцо,добавляю рубленную зелень(можно и без нее если не оказалось ее в вашем холодильнике) и немного измельченного чеснока.Все хорошо перемешиваю.Получается сырна - яичная густая масса.

Вторая.

Очень люблю адыгейский сыр,поэтому использую его для хачапури.но этот сыр вполне можно заменить зерненым творогом.

Складываю в миску зерненый творог или адыгейский сыр,добавляю немного рубленного укропа,здесь уж он точно необходим и пропущенный через пресс чеснок,добавляю щепотку соли и свежесмолотый черный перец.Все хорошо перемешиваю.Получается вкусная и немного острая,пикантная начинка.Это моя любимая.

Все приготовили теперь можем

приступить к приготовлению

хачапури и их жарке на сковороде.Посыпаю доску для раскатки теста небольшим количеством муки и разрезаю тесто на небольшие кусочки,примерно грамм по пятьдесят - семьдесят.

Раскатываю эти кусочки теста в лепешки толщиной примерно один сантиметр.на одну сторону лепешки выкладываю подготовленную начинку,а второй частью лепешки закрываю ее.У меня по форме получается как чебурек.Защепляю края хачапури при помощи вилки.

В сковородке раскаливаю растительное масло.Его должно быть достаточно много,но при этом чуть меньше чем фритюра.Кладу в раскаленное масло подготовленные хачапури и обжариваю с двух сторон до золотистой корочки.

Осторожно вынимаю готовые хачапури из масла,выкладываю на бумажную салфетку,что бы избавится от лишнего жира.

Можно подавать к столу.Вкусные хачапури готовы.

Приятного вам аппетита.изображение





Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Пользователь offline
fktrcfylhf 21 октября 2016 10:02 Ответить
Вкусная и аппетитная выпечка получилась, интересный рецепт................

Пользователь offline
angel47 24 ноября 2016 18:54 Ответить
Очень люблю хачапури и твой рецепт специально утащила в закладки. На выходных буду готовить

Добавить комменентарий к Хачапури на кефире на сковороде

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *