ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Творожная ватрушка (рецепт с фото)

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

изображение


Ватрушка с творогом - это мучное изделие с творогом. Ватрушки часто продавали в школьных столовых, но домашние всегда были вкуснее.

Ватрушка имеет чаще всего круглую форму, по краям с бортиками, а в середине творожная начинка. Как правило это как открытый пирожок, начинка видна и не закрыта тестом.

Это блюдо популярно у славян и пользуется большой популярностью. Ватрушки благодаря своей форме и румяному цвету напоминают маленькие солнышки.

Издавна такое угощение пекли на многие праздники (например, Ивана Купала).

Ватрушки домашние:

- Творог - 350 гр

- Мука - 2.5 стакана

- Яйца - 2 шт

- Дрожжи сухие- 11 гр

- Молоко - 130 гр

- Сахар - 150 гр

- Маргарин - 70 гр

- Соль

- Изюм - 1.5 ст. ложки

1. Дрожжи развести с теплым молоком, добавить половину сахара ( 50 гр), дать "подняться".

2. Далее смешиваем муку с 2-мя яйцами, соль, размягченный маргарин и добавляем опару.

3. Замешиваем тесто. Скатать в шар и оставить подходить в миске в теплом месте, накрыть полотенцем.

Дать постоять тесту около 1.5 часа.

4. Из теста раскатываем пласт средней толщины и разрезаем его на полосочки

5. Из полосочек свернуть жгуты (просто скручивая их). Разместить их по кругу формируя ватрушку, будет что-то типа гнезда.

6. Готовые заготовки смазать взбитым яйцом.

7. Творог смешать с 50 гр сахара, изюмом и остатками взбитого яйца.

8. В заготовках делаем углубление и выкладываем начинку.

9. Складываем ватрушки в противень, даем "подойти".

Выпекаем при 200 градусах около 20-25 минут.

Ватрушки готовы. Приятного аппетита!

Ватрушки клубничные:

- Творог - 230 гр (1 пачка)

- Сахар - 1 стакан (без горки)

- Мука - 500 гр

- Дрожжи свежие - 20 гр

- Молоко - 180 гр

- Яйцо - 3 шт

- Клубника - 200 гр

- Ваниль

- Сливочное масло - 60 гр

Дрожжи разводим теплым молоком и с 1 ст. ложкой сахара, дать подойти 30 минут и добавить муку. Замесить тесто, дать подняться около часа.

Творог смешать с сахаром, ванилью и сливочным мягким маслом, добавить нарезанные кусочки клубники.

Сформировать их теста кружочек, немного посередине придавить стаканом меньшего размера (чтобы образовались бортики), выложить начинку.

Сложить ватрушки на смазанный противень и выпекать при 180 градусах 25-30 минут, до готовности.

Ватрушки без дрожжей:

изображение


- Мука - 450 гр

- Кефир - 220 гр

- Растительное масло - 2.5 ст. ложки

- Сода - 0.5 ч. ложки

- Соль - щепотка

- Сахар - 1.5 ст. ложка

НАЧИНКА:

- Творог - 300 гр

- Сахар - 4 ст. ложки

- Ваниль

- Цукаты - 2 ст. ложки

- Яйцо - 1 шт

1. В муку добавить соль, сахар и соду, затем вливаем кефир и растительное масло. Замешиваем эластичное тесто.

2. Готовим начинку : смешиваем творог с сахаром, яйцом, ванилью и цукатами.

3. Тесто делим на примерно одинаковые шарики, раскатываем каждый шарик, делаем 4-ри надреза, в серединку выкладываем начинку. В нахлест скручиваем края в виде розы.

4. Складываем ватрушки на противень с пергаментной бумагой и выпекаем 20-30 минут, до готовности.

Приятного чаепития!

Ватрушки яблоками:

- Мука - 2 стакана

- Сливочное масло - 60 гр

- Яйцо - 3 шт

- Творог - 150 гр

- Сахар - 1.5 ст. ложки

- Разрыхлитель - 1.5 ч. ложки

НАЧИНКА:

- Творог - 250 гр

- Яблоко - 1 шт

- Ваниль

- Грецкие орехи - 2.5 ст. ложки

- Сахар - 150 гр

1. Смешать муку с разрыхлителем теста, добавить яйца, размягченное сливочное масло, сахар, творог (мягкий или протертый через сито). Замесить тесто, поставить в холодильник на 20 минут.

2. Тем временем готовим начинку: Яблоко отделяем от кожуры,режим кубиком, смешиваем с твороомг, сахаром, ванилью и рубленными грецкими орехами.

3. Из теста скатать колбаску и разрезать её на равные кусочки, раскатать кружочки, в серединке сделать углубление и выложить начинку.

4. Ватрушки смазать взбитым яйцом и выпекать при 180 градусах 30-35 минут.


изображение







Вид кухни: Русская

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Пользователь offline
женя 2 июня 2016 21:41 Ответить
очень хорошие рецепты,я делаю ватрушки в виде розочек,очень любят мои родные такую выпечку

Добавить комменентарий к Творожная ватрушка

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *