ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Как приготовить королевскую ватрушку (рецепт с фото)

Как приготовить королевскую ватрушку

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения. Подробнее...


Ну очень вкусно

Конечно, все знают, что такое ватрушка. Это пирог из дрожжевого теста с творогом. Пирог открытого типа, где тесто занимает только низ и бока. Наверно не все ее любят, так как творог довольно специфический продукт, и любое напоминание о нем, не вызывает никаких положительных эмоций. Но вот на своем опыте скажу - с королевской ватрушкой все обстоит иначе. Ее будут с удовольствием есть даже такие люди. Королевская ватрушка совсем не похожа на простую. Тут и тесто совсем другое и начинка не та. Простой ватрушке свойственно то, что творог и тесто не воспринимаются как одно целое и люди даже часто оставляют края теста не съеденными. Королевская ватрушка это просто мечта, любителям творога.

Я сама очень часто и много пеку, и вот.а что касалось выпечки с творогом ребенок не больно ее ел, но когда я сделала эту ватрушку и дала ему попробовать еще теплую, он даже больше от тарелки отходить не хотел.

Она получается настолько однородной, нежной и в то же время немного хрустящей, ароматной, что даже трудно описать. И поэтому вам советую обязательно попробовать! И уверяю вас, вы будете делать ее снова и снова.
изображение


Рецепт


Для теста нам потребуются следующие продукты:

  • 3/4 пачки маргарина

  • 2 стакана муки

  • 2 столовые ложки сахарного песка

  • 1 чайная ложка с уксусом (я беру пакет разрыхлителя теста вместо нее)

  • щепотка соли

Для начинки:

  • 3 яйца

  • 1 стакан сахарного песка

  • ванилин

  • 500 грамм творога

  • изюм (по желанию)


Приготовление


Маргарин нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы он стал мягким. На рабочую поверхность высыпать муку, добавить маргарин и как бы изрубить все это в крошку. Добавить сахарный песок, соль и разрыхлитель. И теперь уже руками как бы начинать собирать тесто. Вначале оно будет крошиться и разваливаться, но не переживайте и продолжайте вымешивать. Спустя совсем немного времени вы почувствуете, что тесто начинает собираться в один комок. И вот оно готово.

Вообще королевская ватрушка делается с двумя слоями теста, а то есть снизу и сверху, а между ними творожная начинка. Но я делаю немного по-другому. Я тесто делю на три, а-то и четыре части. Оставляем одну самую большую часть, другие делим на одинаковые шарики. Эти шарики убираем в морозильную камеру, а сами тем временем приготовим начинку. Для этого яйца взбиваем с сахарным песком, добавляем немного ванилина, взбить нужно как можно лучше. Затем добавить творог. Его я обычно сначала протираю через сито. Тогда будет более нежно. Но это делать совсем не обязательно. Начинка готова.

Теперь включаем духовку для разогрева и начинаем так сказать собирать наш пирог. На дно формы или лучше сковороды (без ручки) аккуратно,как будто лепим из пластилина выкладывания тесто, которое мы не убирали в морозилку. Тесто должно тонким слоем покрыть полностью дно формы. Затем выкладываем часть творожной начинки. Следующим слоем пойдет снова тесто. Для этого достаем один шарик и натираем его на крупной терке по всему периметру сковороды. Его будет не так много и творог будет просвечивать. Теперь снова - творожная начинка и т.д. Последним слоем будет Тесто.

изображение

Ставим ее на верхнюю полочку в духовке и первые минут 30 не открываем. Дальше готовность проверяйте по цвету. Он должен быть золотистым. После того как пирог готов, выньте ее и оставьте в форме до остывания. Ну или хотя бы чуть надо дать остыть, иначе когда будете вынимать его можете нечаянно разломать его нежную текстуру.изображение Королевская ватрушка является идеальным вариантом для завтрака, когда многие с утра вообще ничего не могут есть. А вот выпить стакан кофе или чая с такой вкуснотищей вряд ли кто откажется. И более того, вы не захотите кушать до сапога обеда.






Вид кухни: Русская
Добавил: marina1550353 2-06-2016, 23:40 Вернуться назад
Теги : ватрушка

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Добавить комменентарий к Как приготовить королевскую ватрушку

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *