ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Как приготовить домашнее печенье (рецепт с фото)

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Здравствуйте дорогие читатели!

Есть много видов различного печенье которое можно приготовить дома. Я вообще всегда предпочитаю готовить выпичку самой дома, и такая что бы все так делали, а особенно те у кого маленькие детки дома. Не понятно что добавляют в печенье , торты которые продаются в магазине.

Вот я и хочу с Вами поделится рецептами моих самых любимых печенюшек, что бы и Вы смогли порадовать свое семейство.

Оба рецепты французских печенюшек, но она просто великолепны, необычны и подойдут как для стола на каждый день,так и для праздничного стола.

Печенье Мадлен

Ингредиенты которые нам понадобятся для приготовление данного печенья:

Мука( желательно брать высшего сорта, что бы не плыла)- 150 грамм
Мука черемухова- всего 50 грамм
Разрыхлитель- 1 чайная ложка
Куриное яйцо- 2 штуки
Молоко ( желательно брать жирное)- 100 мл
Сахарный песок- 140 грамм
Масло сливочное- 50 грамм

Приступаем к приготовлению:

Для начала нам необходимо довести молоко до кипение и посмотреть что бы оно было свежим, им нам нужно залить черемуховую муку. Хорошо перемешиваем и оставляем остывать, не нужно что бы оно было холодным, до комнатной температуры.
Пока остывает молоко и мука, нам нужно взбить яйца с сахаром, постепенно добавляем муку, которую зарание мы уже смешали с разрыхлителем. Всю эту смесь хорошо перемешиваем.
Молоко которое у нас с мукой уже остыло добавляем в смесь которая у нас образовалась и тщательно перемешиваем.
Тесто которое у нас получилось Нужно выложить в формы. Вообще берется специальная форма для Мадлен, но если нет используйте те что есть, но перед тем как положить тесто в емкость смажте ее растительным маслом.

Духовку нужно разогреть до температуры 200 градусов и печенье выпекать примерно 15 минут.
Готовое печенье нужно оставить что бы оно остыло ( остывает оно кстати очень быстро) после этого можно полить шоколадом или глазурью ( по желанию).

изображение

изображение


Макарон

Второе наше печенье еще вкуснее первого, оно мое самое любимое.

Ингредиенты которые нам нужны:

Миндальная мука ( это обязательно, не нужно ее чем то заменять)- 50 грамм
Куриные белки- 50 грамм
Сахарный песок( мелкокристаллический)- 25 грамм
Сахарная пудра- 85 грамм
Мука пшеничная( высшего сорта)- 10 грамм
Пищевой краситель- 6 грамм

Ингредиенты для начинки нам нужны такие:

Шоколад белый- 100 грамм
Черника- 100 грамм
Но Вы можете использовать все что угодно, начинка делается по вкусу каждого человека.

Приготовление нашего печенья

Белок нужно вынуть из холодильника за два часа до начала приготовление, что бы он не был холодным или замороженным.
Перед началом приготовление нужно просеять миндальную муку, что бы не было комков, должно получится у Вас 50 грамм чистой просеянной миндальной муки.
Куриный белок нужно взбить с сахарным писком, до того состояние пока он не будет стоять, то есть сильно густо. Туда аккуратно добавить просеянную сахарную пудру, и уже потом и просеянную миндальную муку. Когда все перемешиваем, потихоньку начинаем добавлять и пшеничную муку которую мы так же зарание просеяли, все тщательно перемешиваем до однородной массы что бы не было комочков. В тесто которое получилось нужно ввести пищевой краситель, выбираете вы его какой хотите, это может быть и красный и синий и даже черный, Ваша фантазия может быть безграничной.

Выложить массу в кондитерский мешок и вертикально выдавить на силиконовый коврик или пергамент. Оставить на 60 минут при комнатной температуре. Поверхность печенья должна покрыться тонкой пленкой. Выпекать в разогретой до 155 градусов духовке около 13 минут. Полностью остудить. Для приготовления начинки необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку. Для начинки растопить шоколад на водяной бане. Добавить чернику и пюрировать блендером до однородного состояния. Поставить в холодильник на 15-20 минут, чтобы масса загустела. Нанести крем на половинки печенья, накрыть вторыми половинками и поставить в холодильник на несколько часов.

Печенье готово к употреблению. Приятного аппетита.

изображение

изображение





Вид кухни: Французская

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Как приготовить домашнее печенье

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *