ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Приготовление пончиков (рецепт с фото)

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией Подробнее...

Пончики.

Наверно сладкоежки оценят лакомство. А тем более сделанные своими руками. Пончики редко можно найти в магазинах, самые вкусные пончики, это только что приготовленные. Мои дети сидят возле меня и ждут каждый пончик, который я достаю из масла. Хватают их пока горячие. Я научилась делать разные пончики, разные рецепты и с разными начинками, разные рецепты. Первые пончики научила меня готовить бабушка, а самостоятельно я их впервые приготовила 5 лет назад, когда моему ребёнку было 5 лет и она просила сладостей. На улице был вечер и мне просто стало лень идти в магазин. И тут я вспомнила, что можно сделать сладость дома. Сейчас я напишу вам рецепты вкусных пончиков, я уверенна, что вам понравится.

изображение


пончики из творога.

если у вас в доме есть стареющий творог, который уже страшно давать в обычном виде ребёнку, его можно придать термическую обработку и опасности творог нести не будет. Давайте приготовим из него пончики. Нам надо примерно 300 грамм творога, половина стакана сахара, несколько яиц, три ложки сметаны, один стакан муки, можно полтора стакана, посмотрите по внешнему виду теста. И конечно соль и сода, и большое количество растительного масла. В глубокую миску надо смешивать творог, яйца и сметану. Лучше всего его взбить миксером и потом выложить в миску. Добавляем соль и на кончике ножа соды. Потом, когда все перемешиваем высыпаем муку, теперь тесто надо тщательно перемешивать. Тесто надо оставить отдохнуть на минут 20 или пол часа, тогда мы получим его более эластичным и сможем лепить, что хотим. Потом тесто делим на шарики, можно это сделать таким путём – скатать колбаску и нарезать одинаковые кусочки из которых можно лепить шарики одинакового размера. Я для пончиков использую кастрюлю маленькую, но глубокую. Можно и в сковороде с бортами. Наливаем много масла и доводим его до кипения , только тогда можем спокойно опускать пончики и обжаривать их. Для того, что бы масло не оставалось на пончике, их надо вынимать из кастрюли шумовкой и хорошо стряхивать. Пончики получаются золотистого цвета. Кушать их можно со сметаной или с чем вы хотите, вкусно получается, если претрусить сахарной пудрой.

изображение


Американские пончики.

все мы видели, как американские копы в фильмах кушают пончики постоянно. А вот давайте приготовим такие же пончики. Делают американские пончики на молоке. Получается очень большая порция пончиков, если у вас в семье все кушают сладости, то получится очень много пончиков. Нам понадобится молоко комнатной температуры пол литра. Полторы ложки дрожжей, соль и 4 ложки больших сахара, 3 яичных желтка, мягкого масла сливочного примерно 50 грамм, и 50 грамм коньяка или ликёра( главное, что бы на спиртовой основе и был запах приятный), для аромата можно добавить ванилин, муки надо 4 стакана. Наши пончики будут с глазурью , для которого нам надо сахарный песок и половина стакана молока. В тёплое молоко кладём дрожжи и ждём, пока они начнут работать, т.е. Размокнут и растворятся. Теперь добавим сахар и соль, немного муки, что бы тесто не было крутым, оно должно подойти в течении часа. Это получается наша опара, когда тесто поднимется и увеличится в два раза в размере, тогда можно добавлять ещё муку и оставить опять подниматься. Дрожжевое тесто. Любит, когда его долго вымешивают. Готовое тесто раскатываем толщиной 3 мм, потом вырезаем кружки. Делаем как кренделя, с дыркой внутри. Потом опускаем пончики в раскалённое, кипящее масло. Масла должно быть много, что бы пончики в нём свободно плавали и набухали. Из масла выкладывайте их на сито или на тарелку с толстой салфеткой, которая впитает остатки масла. Теперь сделаем быстро глазурь. В пудру понемногу добавляем молоко и растапливаем, глазурь станет липкой и тянучей, в такую глазурь уже можно обмакивать пончики. Когда они остынут, то получится панцирь на булочке.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 8-06-2016, 08:27 Вернуться назад

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Капли для похудения Fire Fit

Капли для похудения Fire Fit Неоднократно слышала про напитки, снижающие вес, но все как-то некогда было заниматься этим...

Добавить комменентарий к Приготовление пончиков

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *