ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Рецепт оладьи на кислом молоке (рецепт с фото)

Рецепт оладьи на кислом молоке

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Доброго времени дня или ночи всем пишущим на этом интересном сайте самых полезных и информативных,правдивых отзывов и статей,ну и безусловно самых интересных кулинарных рецептов.

Приветствую всех читателей,в особенности не равнодушных читателей,которые не просто прочитывают статью ,отзыв или кулинарный рецепт,но и оставляют комментарий к нему со своим мнением или со своим опытом приготовления того или иного блюда .

В этом кулинарном рецепте я хочу с вами поделится своим способом приготовления вкусных и пышных оладий приготовленных на кислом молоке.

Часто бывает,что немного де доглядел и молоко скисло.Особенно если оно хорошего качества и в него не добавлено каких либо консервантов,которые продляют срок свежести молока.Но так как у хорошей хозяйки не один продукт не должен.да и не может пропасть,то и предлагаю вам замесить на основе такого молока тесто.Тесто может быт безусловно любым и для пирогов или пирожков .или для блинчиков,но мы будем готовить именно оладьи.

изображение


Для из приготовления

нам потребуются:

Один литр кислого мола.Молоко должно быть как минимум комнатной температуры.Тогда мука в нем быстрее будет набухать и оладьи будут более вкусными и пышными.

Два яйца.Отделите аккуратно желток от белка.

Три - четыре столовые локи сахара.

Щепотка соли.

Мука примерно полкилограмма.Может быт чуть больше или чуть меньше.все зависит от качества муки.Просейте муку через мелкое сито.Так вы избавитесь от различных примесей и комочков,которые могут находится в муке.Оладьи будут пышными и красивыми.

Растительное масло примерно двести грамм .Оно будет нам необходимо для выпечки оладьев и для замешивания теста.

изображение


Замесим тесто.

В большой миске разотрем яичные желтки с сахарным песком и солью,затем продолжая взбивание тонкой струйкой вольем теплое кислое молоко.Я все перемешиваю при помощи миксера,а вы делайте все так, как будет удобнее вам,как вы привыкли.

Затем так же не спеша ,небольшими порциями всыпайте муку,тщательно перемешивайте.тесто должно получится эластичным и гладким,без каких либо комочков.

Оставим тесто немного постоять и муку распустить свою клейковину.

Пока тесто подходит ,в отдельной посуде взобьем при помощи миксера яичные белки.Что бы белки лучше взбивались их лучше предварительно охладить.Белки взбиваем до такого состояния,что бы если вы перевернете миску с белками в верх дном,то они не упадут и не будут стекать по стенкам.Но делайте это аккуратно.белки легко перебить и будет просто практически белковая вода.

В наше уже подошедшее тесто вольем тонкой струйкой примерно двадцать- тридцать грамм растительного масла ,все перемешаем и будем вводить взбитые белки.Это так же необходимо делать аккуратно.Я делаю это при помои кондитерской лопаточки,как бы аккуратно закапывая белки в тесто.Миксер при этом ни в коем случае не используйте.Иначе от ваших взбитых в пышную пену белков ни будет ни какого толка.

Все перемешали,тесто получилось красивым и теперь его можно выпекать.

На сковороду налейте не много растительного масла и хорошо его раскалите.

При помощи самой обычной столовой ложки выкладывайте комочки теста на раскаленную сковородку.Ложку смачивайте в холодной воде.так тесто не будет к ней прилипать и у вас получатся красивые ,круглые оладушки.Я выкладываю оладушки на один бочек и закрываю сковороду крышкой.Жарю таким образом до золотистой корочки с одной стороны,затем переворачиваю оладьи на другой бок и опять жарю под крышкой.Таким образом они полностью пропекаются.

Снимаю оладьи со сковороды на бумажную салфетку,что бы избавится от излишков масла.

Оладьи можно подавать к столу со сметаной,вареньем,сгущенным молоком.

Приятного вам аппетита.

изображение





Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
fktrcfylhf 31 октября 2016 21:31 Ответить
На кислом молоке оладьи еще не готовила, беру обычное молоко для приготовления теста.

Пользователь offline
angel47 2 декабря 2016 19:37 Ответить
спасибо за столько отличный рецепт, обязательно попробую приготовить такие оладьи

Добавить комменентарий к Рецепт оладьи на кислом молоке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *