ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Рецепт хачапури по аджарски (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

К віпечке я не безразлична, хотя и слежу за фигурой, но как устоять перед ароматной, домашней пищей собственного приготовления или что приготовлено родными с душой ? Ведь не так давно был в ресторане, но блюда абсолютно невкусные и как пищевик нашла тысячу недочетов и все равно за это стоило заплатить.

Так я нередко готовлю хачапури по - аджарски. Есть множество способов и приготовления, а также стоит немного потрудиться, только это того стоит. Я рекомендую далеко несложный способ на быстродействующих дрожжах, но все же технология довольно близка к традициям приготовления данного блюда.

изображение


Хачапури по - аджарски с дрожжевого теста

Итак необходимы такие компоненты :

1. вода или молоко - 140 мл.;

2. мука - до 500 грамм ;

3.яйцо куриное - 3 штуки;

4. сыр сулугуни - 200 грамм;

5. масло сливочное - 15 грамм;

6. соль - щепотка;

7. сахар - 1 чайная ложка

8. дрожжи быстродействующие - пол пакетика.

9. зелень укропа по желанию

Далее шаг за шагом готовим данное блюдо с надеждой, что все получиться лучшим образом. Приготовление займет до двух часов времени.

изображение


  • Активируем дрожжи в теплой воде или в молоке, добавляя соль и сахар и перемешиваем.

  • Муку просееваем через сито чтобы она насытилась кислородом и была готова к дальнейшему использованию. Также делая в ней углубления вливаем активированные дрожжи. Замесить тесто , накрыть и около часа оно должно подходить и увеличиться в размерах.

  • Можно заняться начинкой : сыр натереть на терке, а при желание можно укроп добавить ( просто так наиболее мне нравится.

  • Когда тесто подошло его стоит еще раз обмять и оно готово к тому чтобы его разделить на несколько частей и начать собственно формировать хачапури.

  • Далее следует присыпать доску или стол мукой и руками или немного скалкой сформировать своеобразный квадрат, выложив на нее сырную начинку.

  • Приняться за формирование хачапури, что представляют из себя лодочки. Для этого с двухсторон скручиваем тесто, соединяем и оставляем на виду сырную начинку. края смазываю желтком.

  • Готовые полуфабрикаты перекладываю на коврик для выпечки , а если у кого нет, то на пергаментную бумагу, что обязательно должна быть смазана жиром.

  • Разогреть духовку. Выпекать хачапури около 25 минут , при температуре 180 градусов. И это еще не все.

  • В центр выпеченных хачапури разбить яйцо ( получиться почти глазунья) и вновь выпекать около пяти минут. Смазать сливочным маслом.


Хачапури по - аджарски с листового теста

Так как не всегда хватает время чтобы приготовить дрожжевое тесто, да и нет желание возиться, многие хозяйки готовят хачапури с листового теста ( еще лучше с листового - дрожжевого теста). Такие виды теста можно купить в любом магазине. Далее дело техники и не так много времени. Но вначале расскажу какие компененты нужны и в каком количестве.

Необходимо :

дрожжевое тесто - 600 грамм;

сыр сулугуни или любой другой - 350 грамм;

яйца - соответственно количеству порций ;

масло сливочное ;

соль - щепотка.

Способ приготовления :

Раскатать тонко тесто около 5 милимметров, разрезать на квадраты и сформировать таким образом как указано в первом способе, предварительно готовим начинку с сыра, соли и зелени.

Выпекаются такие хачапури всего десять минут при той же температуре, что и в первом способе. Также нужно вбить яйцо и допечь до полной готовности.

Хачапури готовы! Приготовлены двумя способами. И не важно какой способ для себя выберите, особенно вкусно их кушать , когда подаются с пылу - жару. Уверена по предложенным мною рецептам у всех все выйдет чудесно и будет возможность побаловать себя и близких вкусненьким. Главный секрет - стоит готовить в хорошем настроении , с любовью !

изображение


Всем приятного аппетита!




Вид кухни: Грузинская
Добавил: lulusa 16-06-2016, 15:40 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
lelik1972 13 сентября 2016 14:00 Ответить
Вкусно так ,аппетитно.очень мне нравится выпечка с сыром.

Добавить комменентарий к Рецепт хачапури по аджарски

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *