ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Рецепт рыбный пирог (рецепт с фото)

Bactefort

Bactefort Перебрала, пожалуй, всех косметологов в городе, прежде чем добилась какого-то внятного вердикта по...

изображение

Доброго времени суток, уважаемые посетители нашего полезного сайта.В данной статье я бы хотела поделиться с вами рецептом приготовления рыбного пирога.

Рецепт приготовления рыбного пирога на пиве

Ингредиенты для приготовления рыбного пирога:

  1. Пачка сливочного масла.

  2. 500 мл пива.

  3. 400 граммов пшеничной муки.

  4. Одна банка лосося.

  5. Одна луковица.

  6. Три куриных яйца.

  7. 100 граммов твердого сыра.

  8. 60 граммов майонеза.

  9. Укроп и петрушка по вкусу.

  10. Зеленый лук.

  11. Яичный желток для смазывания пирога.

изображение

Процесс приготовления рыбного пирога на пиве:

Сначала подготавливаем продукты. Охлажденное сливочное масло растираем руками с мукой до получения однородной крошки. Добавляем пиво, соль и начинаем замешивать тесто.

Разделяем тесто на три части, одну из которых нужно положить на дно пирога, это будет большая часть. Тесто убираем в холодное место.

Разминаем рыбу вилкой, тщательно удаляем при этом косточки. Затем соединяем рыбу с измельченным луком (обжаренным или сырым, на ваше усмотрение), по вкусу подсаливаем и перчим.

Измельчаем яйца, натираем сыр. Добавляем измельченную зелень и мелко нарезанный лук.Все соединяем вместе с майонезом. Если не любите майонез - не проблема, пирог получается вкусным и без него.

Форму диаметром 23 сантиметра смазываем растительным маслом. Большую часть тела раскатываем и укладываем в форму, сделав бортик большим.

На тесто выкладываем начинку из рыбы и разравниваем. Оставшиеся шарики теста раскатываем в пласты, равные внутреннему диаметру пирога. Накрываем рыбную начинку тестом. Выкладываем на него яичную начинку и накрываем третьим пластом.

Края нижнего пласта загинаем на пирог и защипываем. Поверхность смазываем взбитым желтком и выпекаем пирог в течение сорока минут при температуре 200 градусов.

изображение

Второй вариант приготовления рыбного пирога

Продукты для приготовления пирога:

  1. Пол килограмма морской рыбы.

  2. 200 граммов риса.

  3. Одна луковица.

  4. Масло сливочное.

  5. 50 граммов зелени.

  6. Лимонный сок по вкусу.

  7. 5 граммов специй по вкусу.

  8. 600 граммов муки.

  9. 5 граммов дрожжей.

  10. 30 граммов маргарина.

  11. 15 граммов сметаны.

  12. Одно куриное яйцо.

  13. 50 граммов коровьего молока

  14. Две третьих стакана воды.

  15. 5 граммов сахара.

  16. 5 граммов соли.

Процесс приготовления:

Промываем рыбу, отделяем филе от косточек. Складываем куски рыбы в посуду, подсаливаем, посыпаем специями. Сбрызгиваем лимонным соком, добавляем измельченный репчатый лук. Перемешиваем и оставляем приблизительно на час.

В подсоленной воде отвариваем рис. Промываем зелень и измельчаем.Начинаем замешивать тесто. В стакан всыпаем дрожжи, добавляем сахар и муку, разводим теплой водой, чтобы получилась жидкая консистенция.В большую кастрюлю всыпаем 400 граммов муки, добавляем маргарин, молоко, сметану, яйца и соль. Когда дрожжи начнут подниматься, до верха стакана выливаем их в муку с другими продуктами. Добавляем воду и замешиваем тесто.

Кастрюлю закрываем крышкой, ставим тесто в теплое место, даем ему подняться. Потом опускаем тесто ножом, высыпаем оставшуюся муку и еще раз хорошенько вымешиваем. После того как тесто подойдет во второй раз, можно приступать к приготовлению пирога.

Разделяем тесто на две части: одна часть пойдет для приготовления низа пирога, другая - верха. Раскатываем тесто пластом и перекладываем его на смазанный маслом противень. Выкладываем, распределив равномерно начинку слоями: зелень- рис- рыба-снова рис - кусочки сливочного масла- зелень.

Теперь раскатываем второй пласт теста, накрываем им пирог, защипываем края, по возможности придав ему форму рыбки. Пирог смазываем кондитерской кистью желтком.Выпекаем его в духовом шкафу, разогретом до температуры 200 градусов на протяжении получаса.
Готовый пирог смазываем сливочным маслом, накрываем бумагой для выпечки и чистым полотенцем. Теплый пирог разрезаем на порционные куски и подаем к столу.

Балуйте своих домочадцев вкусными и полезными блюдами и они несомненно отблагодарят вас за это.

Приятного аппетита!







Вид кухни: Русская
Добавил: viktory1988 18-06-2016, 11:11 Вернуться назад

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Медовый сбитень от простатита

Медовый сбитень от простатита Отличное средство для борьбы с простатитом на основе натуральных компонентов. Старинное и надежное....

Riddex

Riddex Если зимой я предпочитаю уют и тепло обжитой квартиры, то летом мне в городе тесно. Спешим всей...

Добавить комменентарий к Рецепт рыбный пирог

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *