ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Трухлявый пень (рецепт с фото)

Трухлявый пень

Energy Slim программа похудения

Energy Slim программа похудения Сбалансированная, оптимальная и популярнейшая программа для похудения Подробнее...


Детство

изображение


Когда-то в детстве, помню, очень любила тортики. Но пеклись они, к сожалению, крайне редко, ведь не все продукты можно было запросто купить в магазине, да и с деньгами, помню, у моей семьи было трудно. А теперь, не знаю, выросла, что-ли, сладкого уже не хочется с такой страшной силой. А может, продукты не те, что сейчас натурального осталось? Кто знает, из чего сделали эту сметану, или что ели куры, чьи яйца я собираюсь взбить с сахарком? В общем, что-то стало не таким, как прежде. Или что-то со вкусом, или с продуктами. Но тем не менее, семейство настойчиво требует вкусняшку и ритмично стучит ложками по столу. Особенно дочка. Это она сейчас стучит, а как только вкусняшка приготовится, мы начнём нос воротить, и придётся всеми правдами и неправдами уговаривать съесть кусочек, уж я-то знаю. Но угождать домашним всё-таки надо, хоть и не праздник, так что в любом случае придётся чего-нибудь сообразить. Тут мы берёмся за старую потрёпанную тетрадочку с рецептами и листаем, листаем… Собственно, тортиков разных много, выбирать есть из чего. Но всё-таки, если выбирать между сгущёнкой и сметано

й, например, я лично всегда выберу сметану. От неё ничего не слипается, я так думаю. Поэтому, конечно, или «Черепаха», или «Трухлявый пень». Дочку тут же заинтересовал пень, наверное, тем, что он трухлявый. Ну что ж, на том и порешим. Такой торт буквально тает во рту, тесто получается воздушное и пористое, к тому же, его можно быстро и легко приготовить в домашних условиях. Ребятишкам такой торт очень понравится, он необычный в оформлении и очень-очень вкусный, со своеобразной "кислинкой" . Вот, собственно, и сам рецептик, перешедший мне по наследству, естественно:

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 8

изображение


Ингредиенты:

изображение


Сахар (1 ст в тесто, 1 ст. в крем и 2 ст. л. для глазури)

Куриное яйцо (3 шт.)

Пищевая сода (1 ч. л., погасить уксусом)

Сметана 25% жирности (1 ст. для теста, 500 г для крема и 3 ст. л. для глазури)

Мука пшеничная (2 ст.)

Какао-порошок (3 ст. л., глазурь)

Масло сливочное (50 г., глазурь).

Варенье любое (1 ст.)

Сухофрукты (пара горстей, по вкусу)

1. Помойте и замочите сухофрукты в теплой воде, чтобы они распарились, затем измельчите с помощью блендера.

2. Взбейте 3 яйца и стакан сахара, пока взбитая масса не увеличится в 2-3 раза. Потом добавьте стакан любого варенья (за счёт варенья торт на срезе будет серого оттенка, прямо как настоящий пень), стакан сметаны и взбивайте еще пару минут до получения однородной массы. Затем добавляем сухофрукты и просеянную несколько раз муку. Аккуратно перемешайте ложкой снизу вверх, для обогащения теста кислородом. Перемешивайте до получения консистенции густой сметаны.

3. Выливаем тесто на лист или противень и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут. Когда наш пень остынет, разрезаем его на три полосы одинаковой ширины.

4. Не теряем времени, пока печется «пенёк», и делаем крем. Взбиваем хорошенько стакан сахара и 500 грамм сметаны.

5. Полоски теста смазываем кремом два раза, чтобы лучше пропитались. В первый раз смазываем, когда полосочки ещё тёплые, затем пропитанные кремом полосы скатываем в один толстый рулет. Подравниваем рулет, а обрезки мы используем для украшения торта.

6. Готовим шоколадную глазурь. 3 ст.л. сметаны, 2 ст. л. сахара и 3 ст. л. какао тщательно перемешиваем. Ставим на водяную баню и варим, постоянно помешивая, пока полностью не растворится сахар. После этого добавляем немного сливочного масла.

7. После того, как глазурь полностью остынет, переместите ее в кондитерский мешочек и украсьте «трухлявый пень», нанося глазурь тонкими полосами, узорами, чтобы получилась как бы кора и срез дерева. Поставьте «пенёк» в холодильник на несколько часов для полной пропитки.

8. Вот и всё, наш вкусный "Трухлявый пень" готов, да и семейство уже готово вдвойне. Так что ставим чайничек, и наслаждаемся нашим замечательным "пеньком"!



Вид кухни: Русская
Добавил: rezept.pro 20-06-2016, 20:15 Вернуться назад
Теги :

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Energy Slim программа похудения

Energy Slim программа похудения Сбалансированная, оптимальная и популярнейшая программа для похудения...

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Добавить комменентарий к Трухлявый пень

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *