ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Пирог тирольский (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Тирольский пирог - это вкуснейший десерт, который готовится с песочного теста или бисквитас нежнейшим заварным кремом, с начинкой с ягодами и фруктами. Чаще всего используют для начинки вишни, но так же черника, клубника или другие любимые ягоды. Этот пирог можно приготовить в виде шарлотки или тортика, который сверху залитягодно-фруктовымжеле.

Вот некоторые рецепты этой вкусной выпечки

изображение


Тирольский пирог с вишней

Для этого кондитерского изделия вам потребуются такие продукты

Тесто:

- мука - 1.5 ст.

- сахар - 0.5 ст.

- сливочное масло - 150 грамм

- яйцо - 1 шт.

Крем:

- молоко (сливки) - 1 ст.

- саха - 4 ст. ложек

- крахмал - 1 ст. ложка

- яйца - 3 шт.

Начинка:

- вишня - 2 ст.

- сахар - 3 ст. ложки

- алкоголь- 30 мл

- желатин - 1 ст. ложка

Начнем приготовления с подготовки вишен, для этого их хорошенько помоем, очистим от косточек. После этого выкладываем в миску и засыпаем сахарным песком и зальем подготовленным алкоголем, оставим их на некоторое время, чтоб они настоялись, а тем временем приступим к выпеканию коржа и приготовлению крема.

изображение


Готовим тесто - холодное сливочное масло режем на кусочки и смешаем его с просеянной мукой. Яйца тщательно перетрем с сахарным песком и затем смешаем наши подготовленные ингредиенты и замесим тесто. Далее тесто обернем в пищевую пленку и отправим в холодильник на 30 минут.

Когда тесто немного постоит, достаем его и раскатываем на присыпанной мукой рабочей поверхности и выкладываем в форму, смазанной сливочным маслом. Диаметр моей формы 24 см, тесто должно иметь небольшие бортики, так же его нужно обязательно наколоть в нескольких местах вилкой и поставим в морозилку на 10 минут. Для того чтоб тесто не расплылось и держало хорошо форму ему нужно придать форму и для этого есть небольшойсекретик- я, например, ставлю на тесто стеклянную круглую форму, так тесто запекается равномерно.

Отправляем тесто в разогретую духовку и запекаем при очень высокой температуре (220 градусов)где-то15 минут. Должно получится тесто красивого золотистого цвета. Далее его вынимаем с духовки и даем ему остыть.

Готовим крем - в глубокую емкость высыпаем сахарный песок, крахмал и сюда же разобьем подготовленные яйца, все тщательно перемешаем и взобьем с помощью венчика, далее постепенно вольем молоко и поставим кастрюлю на плиту для нагревания крема, варим его постоянно помешивая пока оно не закипит, как только появятся первые пузырьки, то сразу же снимайте крем с огня. Даем крему немного остыть.

изображение


Последний этап приготовления- это сборка тирольского пирога, для этого берем остывший корж и заливаем в него крем, равномерно распределяем и поставим на некоторое время в холодильник, где-то минут на 15.

Желатин заливаем теплой водой и отставляем его для набухания, как только он распуститься, добавляем в вишни с алкоголем и перемешаем.

Достаем корж с кремом с холодильника и равномерно выкладываем вишни и равномерно выливаем сироп с желе. Снова ставим пирог в холодильник для застывания желе, это займетгде-точасов 3-5.

После этого пирог вынимаем, режем на порционные кусочки и подаем к столу. Классический тирольский пирог готов!

Если вы этого пирогбудите готовитьдля детишек, то конечно же вишни не нужно замачивать в алкоголе, тогда их просто нужно присыпать сахарным песком. Так же в качестве начинки можно использовать и сухофрукты, так же получается очень вкусно, для этого сухофрукты предварительно замачиваем их в воде. Очень вкусный тирольский пирог получается с начинкой из свежих слив, абрикосом или других ваших любимых фруктов.

Десерт очень нежный, вкусный и полезный, он непременно понравится каждому, так что и вы порадуйте и вы свою семью вкусным десертом.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 21-06-2016, 10:01 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Пирог тирольский

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *