ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Рецепт хвороста с фото (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Хворост.

Хворост –это лакомство из детства. наши бабушки конечно нам готовили хворост по выходным дома. и все соседствие дети бежали к нам в гости. По сути это печенье обжаренное в раскалённом масле( во фритюре). Печенье это из пресного теста и режется полосками и выворачивается, классический вид хвороста. На самом деле, это не совсем русское блюдо, его мы позаимствовали у греков. А вот название это русское, наверно потому что хрустящее оно , от того и назвали хворост. Чтобы хворост получился воздушным и хрупким, в тесто добавляют водку или любой спиртовой напиток. А для того, что бы хворост был воздушным надо правильно добавлять белок, сметану только подчеркну, что очень аккуратно и надо следить за этим, потому что , если будет излишек жиров и белков, хворост будет некрасивого цвета и тяжёлым. Я это лакомство готовлю крайне редко, конечно из-за того, что для его приготовления требуется большое количество масла, это не совсем бюджетно. Но тесто делать легко и приятно, иногда балую своих домочадцев такой выпечкой. Давайте приготовим вместе несколько вариантов хвороста.

изображение


Рецепт хвороста классического.

Нам понадобится для теста несколько яиц, ложка сахара, немного соли, ложка молока, мука один стакан, сахарная пудра, чтобы украсить и подсластить, и растительное масло для жарки. Насыпаем муку в глубокую миску, желательно её просеять. В муку закидываем яйца, молоко, соль и сахар, теперь можно смело замешивать тесто. После этого его надо вложить на стол, который мы предварительно посыпаем мукой. Тесто надо раскатать, нарезать его полосками. Каждую полоску разрежьте поперек на несколько мелких, сделайте продольные надрезы в центре каждой заготовки и сверните бантиком. Получается очень красиво в итоге. Масло мы должны разогреть до максимальной температуры и класть туда хворост, он будет жарится очень быстро, поэтому смотрите, что бы не сгорел. И ещё одно правило –много хвороста класть в кастрюлю с маслом нельзя, делайте это небольшими порциями. Готовый хворост вынимайте на бумажное полотенце, чтобы масло стекало и впитывалось в бумагу. Хворост надо будет потом посыпать сахарной пудрой, она придаст сладость и красоту. Я уверенная, что у вас всё получится с этим рецептом.

изображение


Рецепт картофельного хвороста.

Это отличная закуска получается, вместо чипсов к томатному соку или просто детям для забавы. Для приготовления картофельного хвороста нам конечно же нужен картофель в размере шесть штук. Теперь ещё несколько яиц, соль, муки три ложки с горкой, растительное масло для жарки. Картофель нам надо очистить от кожуры, отварить в подсоленной воде, и сделать из него пюре , без добавления масла. Яйца разделим на желтки и белки. Белки надо взбить в пену. для этого не обязательно применять блендер или миксер, я взбиваю вилкой за несколько минут. Теперь в полученное пюре добавим наши желтки и пену яичного белка. Тесто надо мешать и аккуратно, постепенно всыпать муку, тщательно замесить. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт. Нарезать мы можем, как велит фантазия, можно порезать ромбиками и сделать в середине каждого надрез. Один конец каждого ромба протянуть через надрез, получится классическая форма хвороста. Обжарить хворост в разогретом масле до золотистого цвета, опять таки следите, что бы он не сгорел за считанные секунды в масле. Посыпать можно такой картофельный хворост любыми специями, по вашему желанию. Например паприкой , солью и перцем, или зеленью.

Рецепт хвороста с коньяком. Нам надо иметь пять яиц, сахарную пудру, молока стакан , соль конечно по вкусу, ложку большую коньяка, муки 4 стакана, растительного масла много. Соль с мукой надо смешать в миске. . Яйца взбить с молоком, добавить коньяк и постепенно влить в муку .тесто замешать крутое. Тесто перед применением должно отдохнуть около часа .на столе тесто раскатать и порезать, его можно завернуть в виде розочки, можно просто сделать обычную форму ромбика. Но интересней получается цветок. Каждую полоску в рулончик. Так же обжаривать в кастрюле с раскалённым маслом, и после обжарки посыпать сахарной пудрой. Вы получите хрустящий хворост . Приятного аппетита! я уверена, что это блюдо вам легко будет готовить и приятно кушать.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 22-06-2016, 18:27 Вернуться назад
Теги : хворост

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт хвороста с фото

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *