ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Американский яблочный пирог рецепт (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Американский пирог.

Классический американский пирог, готовится не очень долго, но из хороших, твёрдых, зелёных сортов яблок. Обычно он круглой формы и верхний слой, у него полосками на искосок. Плетеное тесто.

изображение


Вкуснейший рецепт яблочного пирога.

Нам надо приготовить тесто для него мы должны подготовить, триста грамм муки, 200 грамм сливочного масла, несколько ложек лимонного сока ,щепотка соли, одна четвёртая стакана холодной воды. Начинка должна быть качественная и поэтому яблок жалеть нельзя. Примерно 8 крупных яблок, одна ложка крахмала, полтора стакана сахара, и лимонный сок. Начинам конечно с теста, нам надо сливочное масло нарезать и заморозить в морозильной камере на пол часа .в глубокую миску просеять муку в указанном количестве, посолить и растереть с ним замёрзшее масло, получим в итоге шар. В ледяную воду надо добавить лимонный сок( половинку лимона выжимать), и смешать с мукой и маслом. Замесить рубленое тесто, собрать его в шар и убрать в холодильник на 30 минут. Давайте сделаем начинку. Делать конечно особо и нечего. Нам надо очистить яблоки ( твёрдые), вырезать сердцевину, выкинуть косточки и порезать кубиками, взбрызнуть лимонным соком, засыпать сахаром, и потом перемешать с крахмалом. Теперь начинка готова. Крахмал мы добавляем для того, что бы яблочный сок не растекался и они остались нужной для нас формы и консистенции. В таком случае тесто хорошо пропечётся снизу и не станет мокрым и тяжёлым. Вынимаем наш противень , смазываем его немного маслом или застилаем силиконовым ковриком для выпечки. Теперь равномерно распределяем большую часть теста. На тесто выкладываем начинку и накрываем другим куском теста. Для красоты и оригинальности виды, можно раскатать тесто на столе, порезать его на полоски и выкладывать полоски поочерёдно, как плетение, что бы они переплетались. Если вы не хотите заморачиваться, значит просто накройте слоем теста и сделайте надрезы по все поверхности пирога. Теперь противень с пирогом ставим в духовой шкаф. Выпекать его в течении 40 минут, при максимальной температуре духовки 180 градусов. Когда будет румянится поверхность, смазывайте сливками или чем то жирным, например сливочным маслом. Когда пирог будет готов для эстетической красоты его можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита. Употребляйте его в пищу слегка остывшим, что бы сок не вытекал из него, надо подождать. Его карамелизации.

изображение


Американский яблочный пирог.

тесто для такого пирога обычно делают из муки ,лимонного сока, муки и сливочного масла. Для обычного и простого теста я предлагаю его купить. Или сделать слоёное тесто самостоятельно. Можно использовать дрожжевое тесто. Конечно после этого пирог нельзя будет назвать классическим. В нём мы сделаем рубленое тесто. Давайте сделаем эксперимент с тестом. Пусть оно будет дрожжевым. Конечно получиться уже не американское блюдо, а чисто русский продукт. В общем в тёплое молоко добавляем сухие дрожжи , примерно одна чайная ложка на один стакан молока. Кидаем щепотку соли и ложку сахара, после чего добавляем муку и растительно мало. Тесто замешиваем, круто вымешиваем даже на столе, и после его разминки оставляем для отдыха и увеличения объёма в несколько раз. Пусть стоит в тепле и без сквозняка. В это время мы отбираем самые лучшие яблоки, а лучшие для такого пирога. Это когда они жёсткие и не ватно- сахарные. Лучше конечно яблоки зимних сортов. Подходят для яблочного пирога. Потому что при термической обработки они не должны потерять свою форму. Яблоки мы моей, очищаем от кожицы, режем на дольки, смешиваем с двумя стаканами сахара и крахмалом. Половинку ложки корицы добавьте и не пожалеете о волшебном аромате. Теперь тесто уже готов и пора его укладывать в форму для запекания, конечно не забываем оставить часть для верхнего слоя. На тесто складываем яблоки и накрываем меньшим слоем теста, его надо прокалывать вилкой или изначально укладывать узорами, что было яблокам, чем «дышать». Пропекаться такой пирог будет около одного часа при температуре духовки в 180 или 200 градусов.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 28-06-2016, 18:23 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Американский яблочный пирог рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *