ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Американский пирог рецепт (рецепт с фото)

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения. Подробнее...

Я готовить очень люблю, а особенно тогда, когда дело касается приготовления блюд не нашей кухни, а именно кухни различных стран. А особенно так как все семейство у меня просто обожает все сладкое, то я часто готовлю именно всякую выпечку. Так как на приготовление тортов со всякими кремами и коржами у меня просто нет времени, то самый лучший для меня вариант это приготовление пирогов.

Как-то раз по телевизору показывали приготовление яблочного пирога, но только не того классического рецепта, к которому мы так привыкли еще с детства, а именно вариант приготовления на твердом тесте. Я раньше готовила всегда подобный пирог на бисквите и получалось пышно, но американский пирог совершенно другой получается как из-за консистенции теста, так и из-за самого вкуса. Мне даже такой вариант больше понравился. Его оформит так же можно очень красиво, если при этом на верхушке сделать плетение в виде решетки. Сам пирог в верху получается с немного хрустящей корочкой, а начина очень сочная и даже мокроватая по консистенции. На приготовление такого варианта американского яблочного пирога у меня уходит приблизительно минут 45 и плюс еще работа с ингредиентами.

изображение


Рецепт приготовления американского пирога.

Ингредиенты для приготовления американского яблочного пирога.

Чтобы приготовить такой изумительно вкусный пирог я использую ингредиенты в следующей пропорции:

  • мука пшеничная первого сорта - 300 грамм и еще 40 грамм

  • масло сливочное - 150 - 180 грамм, для меня обычно 150 грамм по рецепту оказывается мало и я потому использую 180 грамм

  • вода ледяная - 90 или 100 грамм

  • яблоки - 6 штук среднего размера, я беру именно зеленого сорта, чтобы пирог получился в меру сладким

  • сахар - 200 грамм или 1,5 стакана без горки

  • корица молотая в порошке - 1 чайная ложка

  • мускатный орех молотый в порошке - 1 чайная ложка

  • куриное яйцо среднего размера - 2 штуки, одно пойдет для смазывания верхушки теста пирога в виде желтка и второе яйцо пойдет уже в тесто

  • лимон - половина от лимонного сока

  • цедра от лимона - берем цедру от одного лимона

  • ванильный сахар - 1 пакетик или 1 чайная ложка

  • сахарная пудра - на вкус, для присыпки поверх пирога

  • спиртной напиток в виде рома, а так же можно вместо него использовать ликер или коньяк - 2 столовые ложки для аромата

  • сметана или же вместо нее можно использовать сливки с низким содержанием жирности - 1 столовая ложка

Приготовление рецепта американского пирога.

Перед приготовлением мнут за 30 я кладу сливочное масло в морозильную камеру, потому что по рецепту его необходимо будет тереть. Берем масло и трем на терке с большими делениями. Муку пшеничную предварительно просеиваем пару раз через мелкое сито, чтобы насытить ее кислородом. Это необходимо для того, чтобы тесто получилось в итоге более нежным и мягким. Постепенно трусим всю муку в смесь их потертого сливочного масла. Все это при помощи рук перемешиваем. Должна получаться такая консистенция, как мелкая крошка, то есть само тесто однородным никак не получится. Отдельно взбиваем куриное яйцо и добавляем его в тесто, перемешиваем. Потом сюда же добавляем еще и ледяную воду и тщательно все перемешиваем. Тесто месим в комок, накрываем его полностью пищевой пленкой и ставим на 30 - 40 минут в холодильник.

Начинаем готовить яблоки. Шкурку всю срезаем и нарезаем яблоки на крупные кубики. Трем на мелкой терке цедру от лимона. Яблоки заливаем соком лимона, чтобы они не отдали железо и не потемнели. В отдельной миске смешиваем сахар, ваниль, корицу, мускатный орех, муку, ром, сметану. Все смешиваем с яблоками.

Часть теста выкладываем бортиками в форму, затем идет начинка, поверх второй слой теста, можно в виде сетки. Запекаем 45 минут, можно посыпать сахарной пудрой.

изображение

изображение







Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 28-06-2016, 20:10 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Добавить комменентарий к Американский пирог рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *