ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Куриные голени в тесте (рецепт с фото)

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

Я очень люблю такие рецепты блюд, где присутствует мясо. А так же каждый раз просто стараюсь разнообразить готовку и приготовить что-то новое. Вообще у меня даже вся семья по такому поводу достаточно избирательная, то есть каждый раз пытаюсь их чем-то удивить и порадовать оригинальным и вкусным блюдом.

Помню как какое-то время очень модным было такое блюдо, как запеченные куриные голени в тесте и их не готовил только разве что ленивый. Вот я как раз под такой ажиотаж и не готовила это блюдо. Оно присутствовало буквально на каждом застолье, куда мы ходили в гости и пользовалось большой популярностью. Кроме того куриные голени очень красиво и эффектно смотрятся в этих мешочках из теста и по вкусу так же интересное сочетание получается. Кроме того в эти мешочки так же можно нафаршировать и различную начинку для ножек. Я в таком случае делала начинку из грибов, добавляла еще разнообразные овощи, а так же еще зелень и соус. В таком вот интересном сочетании получается очень вкусно и оригинально. Что касается приготовления такого блюда, то оно на самом деле не так уж и сложно готовиться, как смотрится на первый взгляд. У меня на запекание уходит приблизительно минут 45, тесто при этом не пригорает, верхушка выходит хрустящая и золотистого приятного оттенка, а внутри очень вкусная начинка. Блюдо прекрасно подавать на праздники, а так же есть само по себе, как готовое блюдо или закуску.

изображение


Рецепт приготовления голеней в тесте.

Ингредиенты для приготовления блюда.

Для того, чтобы приготовить такое вкусное и не менее оригинальное блюдо я использую следующие ингредиенты:

  • куриные голени среднего размера - 6 штук, получается на 6 порций, но ингредиенты можно и увеличивать

  • мука пшеничная первого сорта - 1 стакан

  • куриное яйцо среднего размера - 1 штука

  • вода - смортим по состоянию теста, чтобы было эластичным

  • соль - по вкусу, у меня уходит в тесто примерно 4 часть чайной ложки, а в начинку кидаю щепотку

  • черный молотый перец - щепотка

  • паприка молотая - половина чайной ложки

  • морковка молодая среднего размера - 1 штука, я использую сладкого сорта

  • перец болгарский среднего размера - 1 штука

  • томатная паста или так же можно использовать томатный соус - 1 столовая ложка

  • сметана или можно вместо нее взять сливки с большим процентом жирности - 2 столовые ложки

  • лук репчатый небольшой - 1 головка

  • зелень разнообразная вроде петрушки и укропа - 1 столовая ложка

  • грибы свежие шампиньоны - 200 грамм

  • чеснок молодой - 2 зубчика

  • сыр твердого сорта - 200 грамм

  • соевый соус - 3 столовые ложки

Приготовление блюда.

Готовить я всегда начинаю с теста, чтобы потом дать ему еще постоять немного и настояться. А для этого муку предварительно я просеиваю, разбавляю ее с немного взбитыми куриными яйцами, водой, солью. Все это хорошенько размешиваю и мешу на муке, чтобы тесто получилось эластичным.

Далее готовлю овощи и грибы. Грибы очищаю от шкурки в верху и нарезаю на тонкие ломтики. Зелень мелко режу на куски, сыр тру на крупной терке, перец болгарский в верху срезаю от ножки, а после очищаю от семян, промываю и нарезаю на тонкие полоски. Лук репчатый мелко режу на кубики, морковку тру на крупной терке, чеснок тру на мелкой терке. Готовлю соус, а для этого между собой смешиваю до однородного состояния сметану, томатный соус, зелень, чеснок, соль, черный молотый перец, соевый соус.

Из теста формирую тонкие кружки и в виде мешка, туда немного кладу соуса, начинку и вставляю затем само мясо, закрываю мешки, можно подвязать ниточками. Противень смазываю немного растительным маслом, туда выкладываю голени и запекаю при 180 градусах 40 - 45 минут, даю постоять еще 10 минут.

изображение

изображение







Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 29-06-2016, 18:35 Вернуться назад
Теги :

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Семена Тао для похудения

Семена Тао для похудения Быстрое и безопасное похудение с помощью очищения организма семенами Тао...

Эроган для потенции

Эроган для потенции Если кто еще не читал про «50 оттенков серого» - рекомендую, только предупреждаю, что...

Добавить комменентарий к Куриные голени в тесте

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *