ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Итальянский пирог рецепт (рецепт с фото)

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной Подробнее...

В последнее время вернулась такая мода в кулинарии, как приготовление пирогов. Я хоть и давно на кухне, много чего готовила, но вот что касается именно выпечки, то здесь у меня редко когда что-то получается. Я пробовала и не раз готовить пироги, но все время у меня была проблема как с тестом, которое либо горело, либо сырым было, так и с самой начинкой. У меня супруг очень любит мясные пироги. Мы раньше часто их покупали в готовом варианте, но что-то не так стали сейчас готовить.

На просторах интернета нашла в на кулинарном сайте интересный рецепт приготовления пирога. Это пирог на две начинки из мяса и картофеля. Относится он к итальянской кухне. Пробовала его в ресторане и мне так понравилось, что я потом решила его попробовать приготовить самостоятельно дома. У рецепта приготовления такого пирога много ингредиентов, но готовить его не так уж и сложно. Мне в нем очень нравится тесто, потому что получается оно очень нежным и воздушным, буквально во рту тает. А начинка так же отличная. Если верхушка здесь золотистая и немного хрустящая, то вот начинка буквально тает во рту. Мне такой пирог и нравится благодаря интересному сочетанию в начинке картофеля и фарша. Готовить можно как на праздничный стол, так и вообще часто его беру на работу, пикники, в поездки, потому что получается таким образом полноценный перекус. Готовится примерно 1,5 часа и это вместе с запеканием.

изображение

изображение


Рецепт приготовления итальянского пирога.

Ингредиенты для приготовления пирога.

Для приготовления такого пирога у меня уходят следующие ингредиенты:

  • мука пшеничная первого сорта - 4 стакана без горки

  • маргарин или так же вместо него можно использовать сливочное масло - 250 грамм

  • соль - по вкусу, у меня примерно 1 чайная ложка

  • сахар - 1 чайная ложка

  • дрожжи сухого типа - 1 чайная ложка или же 1 пакетик

  • яйца куриные среднего размера - 2 штуки: одно яйцо пойдет в тесто, а желток другого яйца смазывается поверх теста, чтобы подрумянить его при выпекании

  • картофель среднего размера - 5 штук, лучше всего использовать молодой сезонный картофель, но так же можно использовать и обыкновенный

  • морковка небольшая по размеру - 1 штука

  • черный молотый перец - щепотка в фарш и щепотка в картофель

  • соль - щепотка в фарш и так же в картофель

  • приправа для мяса - 1 чайная ложка

  • зелень ассорти из петрушки и укропа - 1 столовая ложка

  • лук репчатый небольшой - 1 головка

  • чеснок молодой - 2 зубчика

  • сметана или вместо нее я еще использую сливки - 1 столовая ложка

  • перец болгарский небольшой - 1 штука

  • грибы свежие белые - 100 грамм

Приготовление рецепта пирога.

Маргарин или сливочное масло я предварительно замораживаю, потому что его необходимо будет потом натереть на крупной терке. Маргарин натираю и соединяю его с мукой. Предварительно пшеничная мука у меня просеивается, чтобы тесто потом было нежным и мягким. Молоко немного нагреваю, чтобы было теплое и туда ввожу дрожжи сухие, сахар, соль, куриное яйцо. Такую смесь вливаю в мучную смесь и все вместе размешиваю, чтобы получить однородную консистенцию. Тесто замешиваю и накрываю его пищевой пленкой, ставлю в морозилку на 40 минут, чтобы оно немного схватилось.

Пока тесто у меня замораживается, то я начинаю готовить начинку. А для этого картофель нарезаю на средние кубики, но можно и на крупной терке натереть. Лук репчатый нарезаю на кубики. Чеснок тру на мелкой терке. Перец болгарский мелко нарезаю, зелень так же, морковку тру на терке, грибы чищу и режу. Все овощи кроме картофеля пропускаю через бленедер, смешиваю вместе с мясным фаршем, солю, перчу, сметану кидаю, приправу. Картофель так же солю и перчу.

Противень смазываю растительным маслом, кладу часть теста, фаш, картофель с луком, тесто и смазываю желтком. Выпекаю 45 минут при 180 градусах.

изображение







Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 2-07-2016, 17:28 Вернуться назад
Теги :

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Итальянский пирог рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *