ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Турецкие лепешки (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Турецкие лепёшки.

эти лепёшки делают с начинкой. Для этого блюда нам требуется пол стакана оливкового масла, соль, сухие дрожжи, три стакана муки, рюмка воды( 50 грамм). Начинка может быть самой разнообразною сейчас приготовим начинку из фарша. Нам надо пол килограмма фарша, репчатый лук ,зелень, картофель отварной – штучек пять, перец, специи по вкусу, растительное масло. В глубокую миску просеиваем муку. Добавляем сухие дрожжи, соль, перемешиваем и теперь добавляем масло растительное и воду. Замешиваем тесто, замешивает до того момента, пока оно начнёт отлипать от рук и станет эластичным. Дрожжевое тесто должно подняться в течении часа в тёплом месте. В рецептуре описывают, что надо сначала разделить тесто на шарики, порционно и потом накрывать и давать тесту увеличиваться. Это я оставлю на ваше усмотрение. Тем временем делаем начинку. Режем лук мелкими кубиками, обжариваем его на оливковом масле, пока он станет прозрачным и добавляем фарш. Я предпочитаю смесь куриного фарша со свиным, опять таки это дело вкуса. Добавляем соль. Перец, все специи по вкусу .когда мясо готово, можно отставлять сковороду. Картофель, который мы отварили заранее, что бы он успел остыть, надо потереть на тёрке в отдельную миску, перемешать с рубленной зеленью ( базилик, петрушка). Можно смешать картофель, зелень и фарш, а можно и лучше выкладывать на тесто слоями. Наше тесто увеличилось в объёме в несколько раз, теперь раскатываем одинаковые кусочки теста очень тонко, не забываем, что тесто дрожжевое и оно ещё будет подниматься во время обжарки. На лист теста с одной стороны выкладываем слой картофеля, слой мясного фарша и опять слой картофеля, защепляем края, накрывая второй стороны лепёшки. Обжаривать такие лепёшки на среднем огне , на сковороде без масла. Весь процесс займет не более трёх минут .когда лепёшка готова. Её надо смазать сливочным маслом, что смягчить тесто. Я уверена, что вкус вам понравится. Некий фаст фут в домашних условиях, ещё раз напомню, что начинку можно сделать на любой вкус.

изображение


Гёзлеме с творогом.

такие лепёшки немного напоминают хачапури, но есть существенные отличия. Для таких турецких лепёшек нам понадобится пол литра кефира, одно яйцо, соль по вкусу, три с половиной стакана муки. А что касается начинки, то её должно быть много: картофель отварной ,сыр твёрдый, творог( брынза в идиале), шпинат. Тесто делать легко. В миску смешать кефир, соль, яйцо и добавить муку. Тесто не должно быть тугим. Теперь его можно делить на одинаковые части . Эти части послужат лепешками. Теперь смешиваем в другой миске творог ( брынзу) , желательно перетерев его на сите, трём сыр на тёрке, так же трём картофель, добавляем соль и специи, шпинат. Теперь раскатываем лёпёшку из кефирного теста, раскатываем тонко, выкладываем на одну часть нашу начинку, вторую часть луче смазать сливочным маслом, перед заворачиванием. Скрепляем края и обжариваем на сухой сковороде, можно добавить немного масла, если будет гореть мука. Но на самом деле конечно эти лепёшки готовят в специальной печи, у нас такого нет, поэтому выкручиваемся как можем, сверху лепёшку можно смазать сливочным маслом, но можно на каждую из них натереть сыра твёрдого, он расплавится и будет немного смягчать тесто, после обжарки.

изображение


очень сытное блюдо. Из этого количества теста , получается примерно 12 или 13 лепёшек, что довольно много. Можно накормить целую семью. Это тесто готовится очень быстро, поэтому не составит труда приготовить турецкие лепёшки на завтрак, тем более там находятся все питательные вещества ( творог, сыр, зелень). Хватит заряда энергии на пол дня точно.

изображение




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Турецкие лепешки

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *