ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Миндальный пирог (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Миндальный пирог.

существует огромное количество рецептов приготовления такого пирога. Можно миндаль класть в тесто, можно им посыпать поверхность пирога, даже можно сделать начинку из миндаля. Главное любить этот вкус. В моей семье только моя мама не любит миндаль и не любит кокос, поэтому для неё я такой пирог не пеку и даже не предлагаю. Но вот мои гости обычно просят его. Есть у меня друзья, которые перед приходом в гости, звонят и просят приготовить мокрый, миндальный пирог и всегда с собой привозят очередную пачку миндаля. Я использую обычно маленькие кусочки этого ореха или стружку. Давайте вместе разберём несколько рецептов. Сейчас я опишу рецепт приготовления шоколадного пирога с добавлением миндального ореха.

изображение


Рецепт шоколадного- миндального пирога.

для такого шикарного и ароматного пирога нам потребуется 150 грамм сливочного масла, 100 грамм миндаля, четыре или пять яиц, ванилин, 150 грамм сахара, и плитка чёрного шоколада. Если его нет, можно использовать какао порошок с сливочным маслом. Миндаль для пирога нам нужен молотый, но лучше всего его обжарить перед тем , как измельчить. Используйте для этих целей микроволновую печь или духовку, когда масла ореха начнёт издавть приятный запах, значит время орехи измельчать. Теперь отделяем белки от желтков всех яиц, желтки взбить половиной стакана сахар и добавить ванилин в готовую смесь. Шоколад растопить, его я обычно растапливаю в микроволновой печи, потому что использовать водяную баню очень долго и не удобно. Теперь в яичный желток с сахаром вливаем шоколад, добавляем миндальную крошку, перемешиваем эту смесь. Белки яиц надо взбивать с оставшийся сахаром и потом, когда получится большая пена , вливать в шоколадную смесь до получения однородной массы. На запах и вкус очень приятная смесь. Выбираем небольшую форму для выпекания, смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и ставим в духовой шкаф на 40 минут духовку разогреть надо предварительно до 180 градусов. Как вы заметили, этот пирог мы готовим без добавления муки, получим его не сильно мягким, но очень вкусным. Сверху после приготовления можно украсить пирог на ваш выбор, даже просто посыпать сахарной пудрой .

изображение


Миндальный пирог с начинкой.

давайте начнём приготовление теста для пирога. Нам надо 150 грамм сливочного масла, три желтка, почти стакан муки, 50 грамм сахара. В блендер скидываем сахар, желтки, и мягкое сливочное масло, взбиваем и потом добавляем просеянную муку. Вымешиваем тесто. Добавьте в тесто немного ванильного сахара. Для начинки можно использовать абсолютно любое варенье, которое у вас есть ( не джем, а варенье с кусочками фруктов или ягод) у меня было вишнёвое варенье. 200 грамм сахара, 150 грамм крошки миндаля, и три белка, которые остались от приготовления теста. Блендером смешиваем все ингредиенты , кроме варенья. Когда сахар превратится в однородную массу с белками и миндалём, можно смешивать с вареньем. Теперь на форму для выпекания высыпаем тесто, равномерно его распределяем. И выкладываем начинку. Выпекать такой пирог луче не менее 50 минут, потому что влажная начинка может мешать пропеканию дня пирога. Духовку разогревайте не более 180 градусов, что бы пирог по краям не пригорал.

изображение


есть вариант обычного приготовления пирога и сверху посыпать стружкой миндаля, смешанного со сливками. Получается довольно вкусный сливочный крем. Не забывайте обжаривать миндаль. Что бы получать шикарный аромат ореха. как вы поняли его можно измельчать в крошку, а можно оставлять довольно заметные кусочки, которые можно будет разжовывать. на картинке выше изображено, как миндалём можно украсить любой пирог, тем самым придать ему пикантный вкус и аромат. ведь миндаль ассоциируется с романтикой и нежностью.



Вид кухни: Русская

Медовый сбитень от простатита

Медовый сбитень от простатита Отличное средство для борьбы с простатитом на основе натуральных компонентов. Старинное и надежное....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов....

Добавить комменентарий к Миндальный пирог

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *