ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Пирог рыбный с рисом (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Готовить я начала не так давно, но все же некоторые сдвиги в этом деле уже имеются. Больше всего мне нравится готовить первые и вторые блюда. А вот супруг и дети больше всего обожают именно выпечку. Их недавняя кулинарная страсть - это пироги. При чем именно не сладкие вроде десерта, а с мясной или рыбной начинкой. Как-то раз пробовали в одном кафе рыбный пирог и всем очень понравился, стали ходить туда чаще и каждый раз заказывать. До этого ни когда не сталкивалась еще с приготовлением рыбного пирога, но очень хотелось бы попробовать такой сделать.

Сам пирога можно готовить как на консервированной рыбе, так и на свежей. А так же можно еще делать более богатую начинку. Вообще традиционно такой пирога делается еще с куриными яйцами вкрутую и так же с рисом. Готовить можно на обыкновенном дрожжевом тесте, а так же на слоеном. Я предпочитаю первый вариант, потому что получается более мягко. Всего на приготовления такого пирога в плане одной выпечки у меня приблизительно уходит 45 минут, но зато рыбный пирог получается очень вкусным. Я запекаю таким образом, чтобы верхушка была с золотистой корочкой, а начинка получалась сочной и нежной.

изображение

изображение


Рецепт приготовления пирога с рыбой и рисом.

Ингредиенты для приготовления рыбного пирога.

Чтобы приготовить такой вкусный пирог я использую следующие ингредиенты:

  • мука пшеничная первого сорта - 1 стакан

  • куриный яйца небольшие - 3 штуки

  • дрожжи сухие - 1 пачка

  • молоко теплое - стакан

  • соль для теста - щепотка, а для начинки треть от чайной ложки

  • перец молотый - не кончике ножика

  • паприка молотая - щепотка

  • сметана или вместо нее я часто использую сливки с большим количеством жирности - 1 столовая ложка

  • лук репчатый небольшого размера - 1 головка

  • приправа рыбная - 1 чайная ложка

  • чеснок молодой - 2 зубчика

  • рис отварной - 1 стакан, я использую отварной рис до полуготовности

  • куриные яйца для начинки - 2 штуки

  • рыба свежая в виде фарша - 300 грамм, можно минтай, форель и так далее

  • смесь разнообразной зелени, у меня петрушка с укропом - 2 столовые ложки

  • перец болгарский желтого оттенка - 1 штука

  • морковка маленькая - 1 штука

  • растительное масло для смазывания противня - 2 столовые ложки или можно смазать сливочным маслом, куриным жиром

  • куриный желток для смазывания верхушки - 1 штука

Приготовление рецепта пирога.

Я начинаю готовить такой рецепт пирога с того, что делаю тесто. А для этого муку пшеничную сперва несколько раз просеиваю, затем смешиваю ее с солью и куриными яйцами. Молоко разогреваю и в него высыпаю сухие дрожжи, даю постоять минут 30, чтобы дрожжи стали бродить, а затем смешиваю вместе с мукой. Тесто замешиваю, чтобы было эластичным, можно еще добавлять муки, чтобы не было липким и жидким. Скатываю в шар, заматываю пищевой пленкой и даю настояться примерно с час, чтобы тесто за такой промежуток времени смогло подойти.

Тем временем можно приступать к приготовлению начинки. А для этого лук репчатый я нарезаю на очень мелкие кубики. Куриные яйца отвариваю вкрутую. Чеснок тру на мелкой терке, а морковку на крупной. Рис отвариваю в воде, но не солю. Варю до полуготовности, чтобы в пироге после запекания не было каши. Перец болгарский мелко нарезаю. Куриные яйца режу на кубики небольшие, зелень просто мелко режу. Все ингредиенты межд собой перемешиваю с рыбным фаршем.

Противень смазываю растительным маслом. Кладу раскатанный слой теста и на него выкладываю начинку, затем еще слой теста, края можно защипывать, а можно и нет. Куриным взбитым желтком смазываю верхушку теста. Запекаю в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 45 минут, затем даю постоять и остыть. Нарезаю на порции и подаю.

изображение







Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 4-07-2016, 19:27 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Пирог рыбный с рисом

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *