ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Итальянский хлеб фокачча (рецепт с фото)

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной Подробнее...

Фокачча – хлеб италии

Если переводить с итальянского языка на наш то фокачча - это пресная дрожжевая лепешка из пшеницы. В сегодняшней Италии он воспринимается как основа пиццы которая пришла к ним с древних времен. Едят ее отдельно, либо же с овощами, мясными изделиями, сыром, запивают молочком или молодым вином. В классическую фокаччу повара кладут лишь воду, муку, дрожжи, а хлеб выходит не пышным с запеченной корочкой. Еще можно добавлять оливковое масло и немного соли. Готовые лепешки обязательно посыпают приправками травок розмарином, орегано,базиликом. Очень хорошо фокачча подходит для фондю. Положенная лепешка на помидор или оливки перед выпечкой получится как пицца. Отличие пиццы от фокаччи - это толщина. В пиццы толщина тонкая, а в фокачче более пышная.

изображение


Класический рецепт фокаччи

изображение


Берем:

- просеянную муку - 550 гр;

- сахар - 2 ст.л.;

- дрожжи - 2 ст.л.;

- вода - 250 мл.;

- оливковое масло;

- щепотка соли.

Смешиваем муку, сахар,дрожжи, добавляем воду и замешиваемым. Оставляем на пару часов, потом раскатываем в тонкие - тонкие лепешечки. Смазываем со всех сторон оливковым маслом и подсаливаемым, оставляем на 30 мин. Разогреть духовой шкаф 220 - 250 С и выпекаем 15 - 20 мин.

Лепешка сырная

Основой лепешки возьмем основной рецепт, добавим туда 250 г - творога, 300 гр - любого натертого твердого сыра, 30 гр - пармезана, желток 1 яйца.

Замешивая тесто с муки,дрожжей, сахара и воды добавить к ним творог, натертый сыр, и желток. Оставить на два часа,далее раскатать лепешку потоньше и щедро посыпать натертым пармезаном. В смазанную заранее оливковым маслом форму вылаживаим лепешку и садим в заранее накаленную духовку.


Фокачча с черри , чесноком и розмарином

За основу оставляем все то же тесто.

Еще нам нужно:

- помидоры черри - 300 гр.;

- чеснок - 6 зубчиков;

- пучок розмарина.

Замешенное тесто оставить на час. Тем временем помыть и высушить помидорчики, нарезать тоненькими пластиночками чеснок. Перемешать и раскатать тесто, верх смазать оливковым маслом и подсолить. Сверху положить черри и чесночок, посыпать розмарином. Печь 20 минуток.

Фокачча с оливками и тмином

изображение


Для теста:

- вода - 400 мл;

- мука - 0.6 кг;

- сахар - 2 ч.л.;

- дрожжи - 1 пакет;

- морская соль - 1 ч.л.;

- зернышка тмина;

- оливки - 20 шт.

Замешенное тесто оставить на час в тепленьком месте. Оливки порезать кольцами и соединить с тестом. Раскатаное тесто приправить тмином и солью. Выпекать при 220 - 250 С 20 минут. Готовую фокаччу смазать оливковым маслом со всех сторон.

Приятного аппетита.





Вид кухни: Итальянская
Добавил: Valentinka 4-07-2016, 22:13 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Добавить комменентарий к Итальянский хлеб фокачча

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *