ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Рецепт печенье грибочки (рецепт с фото)

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Многие, должно быть, помнят такое печенье в форме грибочков. Очень вкусное и популярное, одно из тех видов печенюшек, начав есть которые, невозможно остановиться. Даже сейчас кое-где можно найти их в магазинах, но за качество и, соответственно, вкус, ручаться нельзя. Да и много версий этого лакомства сушествует с разным оформлением и составом, но в любом случае сама идея интересная и стоит попробовать приготовить дома. Детей всегда интригует форма и несоответствие внешнего вида сладкому вкусу печенюшек. Этот рецепт предполагает приготовление печенья без формочек, а при отдельном выпекании шляпочек и ножек и последующем "склеивании" их сиропом.

изображение


Что понадобится (для теста):

  • Мука пшеничная - 600-700 гр.;

  • Сахар - 100 гр.;

  • Яйцо - 1 штука;

  • Масло сливочное - 200 гр. (можно также использовать маргарин);

  • Сметана - 200 гр;

  • Соль - половина чайной ложечки;

  • Сода - половина чайной ложечки;

  • Мак - 50 гр.;

Что понадобится (для сиропа):

  • Сахарная пудра - полстакана;

  • Вода - 3 столовые ложки;

Что понадобится (для глазури):

  • Сахар - 80 гр.;

  • Масло сливочное - 50 гр. (можно также использовать маргарин);

  • Какао-порошок - 3 столовые ложки;

  • Молоко - 3 столовые ложки;

Процесс приготовления

Сначала готовим тесто. Для этого в миске растираем яйцо с сахаром в более-менее однородную массу. Масло необходимо слегка подтопить, чтобы было редким, но не горячим и вылить к яйцу. После этого добавляем соль и сметану, теперь размешиваем, чтобы снова была однородная масса.

В другую миску высыпаем муку, добавляем соду и размешиваем. Теперь можно смешать содержимое двух мисок и начать месить тесто. Когда оно станет достаточно однородным и мягким, его стоит разделить на две части. Тесто считается идеальным, когда на ощупь пластичное и не прилипает к рукам.

Теперь из одной половинки теста надо сформировать шарики, которые будут служить шляпками. Можно делать все одинаковой формы и ровные, а можно для эстетики и "правдоподобности" грибочков побаловаться, но аккуратно, ведь если шляпки будут различаться в размере, то слишком большие могут не пропечься.

Из другой части делаем ножки. Лучше всего, чтобы они были в форме конуса и не слишком высокие, но это зависит от того, хотите ли вы придать грибочкам устойчивость. Скорее всего, они все-равно будут лежать в мисочке, так что это не так важно, но если выпекать ножки "поставив" их на противень, получается гораздо проще во время "склейки", да и вид интереснее, но сначала приходится повозиться. В любом случае, если хочется, чтобы ножки были ровные и не расползались (особенно если тесто получилось слегка редковатым и не хочется добавлять еще муки и возиться), то всегда можно можно взять бумагу для выпечки и сделать из нее обертку для ножек в форме конуса, которая будет их держать и и так выпекать.

Противень смазываем маслом и покрываем бумагой для выпечки. Духовку надо разогреть до 180-ти градусов и выпекать где-то 15 минут, пока печенье не будет готово. Можно испечь сначала только шляпки, а тогда ножки, можно половину шляпок и ножек и начинать формировать грибы из них, пока вторая партия выпекается, чтобы не терять время. Очевидно, что количество шляпок и ножек должно быть одинаковое.

изображение


После выпекания в шляпках надо осторожно сделать маленькие отверстия под ножки.

Теперь надо приготовить сироп, который будет служить своего рода клеем, то есть смешать воду с сахарной пудрой. Сначала промакиваем тонкую сторону ножки и насаживаем на нее шапочку. Осторожно, чтобы она не распалась. Важно, чтобы части надежно склеились, для этого надо полождать где-то полчаса.

Когда грибочки сформированы и надежно держатся, можно заняться декорациями - смочить ножку снова в сироп и тогда в мак и обмакнуть шляпку в шоколадный сироп.

Приятного аппетита!

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: Jeff Bobski 5-07-2016, 21:27 Вернуться назад

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Добавить комменентарий к Рецепт печенье грибочки

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *