ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Печеночный торт в духовке (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

У меня вся семья не любит есть печень и так же все блюда, которые так или иначе с ней связаны. А я вот могу хоть каждый день есть все это. В печени очень много железа и вообще она богата на различные источники витаминов и микроэлементов, поэтому очень бы хотелось в какой-нибудь не сложный способ приобщить всех своих домашних к такому вкусному и полезному продукту питания. Все время на кухне экспериментирую с печенью и готовлю ее при помощи разных техник обработки, то есть могу зажарить или же сварить. Но больше всего мне нравится именно печень в запеченном варианте.

В последнее время все актуальнее становится такое блюдо, приготовленное на основе печени, как печеночный тортик. Пробовала его готовить традиционно на сковородке, но все же получается слишком жирно, так как печень впитывает в себя много растительного масла и вообще сам процесс жарки не является полезным. Выпекать мне понравилось больше, хоть и по времени там получается дольше, но не на много.

Вообще такой тортик очень нравится всей моей семье. Вот только готовить его необходимо не только на одной лишь печенке, но и так же добавлять овощи, обязательно смазывать прослойки майонезом с чесноком и другими ингредиентами. Не следует подавать такой торт горячим и даже теплым. Самое идеальное состояние для подачи такого торта - это холодное, то есть дать постоять и настояться как минимум 6 часов и потом только угощать всех. На приготовление такого торта в среднем у меня уходить приблизительно 1,5 часа вместе с возней с ингредиентами. Но зато получается всегда очень вкусно и оригинально.

изображение

изображение


Рецепт приготовления печеночного тортика.

Ингредиенты для приготовления печеночного тортика.

Сам тортик очень просто готовится. И для этого я использую ингредиенты в таких пропорциях:

  • печень сырая - 1 кг, можно брать любую, но я больше всего предпочитаю делать именно на куриной печени

  • лук репчатый среднего размера - 1 головка

  • морковка небольшая - 1 штука в сами блины для торта и еще 1 штука для прослойки

  • чеснок молодой - 4 зубчика

  • майонез - по вкусу

  • мука пшеничная первого сорта - 1 стакан

  • куриные яйца среднего размера - 3 штуки

  • черный молотый перец - щепотка

  • соль - по вкусу, у меня чайная ложка без горки

  • паприка сушеная в виде порошка - 1 чайная ложка

  • кабачок маленький - половина

  • перец болгарский среднего размера - 1 штука

  • зелень ассорти из смеси петрушки, укропа и базилика - 1 столовая ложка

  • отварные куриные яйца для прослойки торта - 2 штуки

  • сливочное масло для смазывания формы при запекании коржей на тортик - на глаз

  • грибы белые шампиньоны - 100 грамм

  • молоко коровье для замачивания печени - 1 литр

Приготовление рецепта тортика.

Я начинаю делать такой торт с того, что предварительно обрабатываю печень. Печень тщательно несколько раз промываю воде и замачиваю в молоке. Это необходимо делать для того, чтобы печень впитала в себя часть молока, стала более нежной и отдала свой горечь. Я замачиваю, как правило, на 3 часа, далее процеживаю и промываю.

Тем временем пока печень стоит можно заняться так же и овощами. Лук репчатый нарезаю очень мелко на кубики. Кабачок обрезаю от шкурки, тру на мелкой терке, так же на мелкой терке еще тру чеснок. Куриные отварные яйца вкрутую тру на средней терке, можно просто порубать на мелкие кубики. Перец болгарский ошпариваю кипятком, режу мелко. Грибы очищаю от шкурки и нарезаю.

Куриную печень вместе со всеми ингредиентами кроме отварных яиц и чеснока с майонезом пропускаю через блендер. Выпекаю коржики при температуре 180 градусов до готовности. Майонез смешиваю с яйцами, чесноком и морковкой и промазываю между коржами. Убираю в холод настаиваться более 6 часов.

изображение









Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 6-07-2016, 16:05 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Печеночный торт в духовке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *