ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Хворост рецепт с фото (рецепт с фото)

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией Подробнее...

Хворост- классика русской выпечки.

Хворост- хрупкое печенье.

Хворост- является одним из самых продавних русских десертов. Этот десерт очень простой и доступен каждому, так как все ингредиенты, есть у каждого в холодильнике. Тесто готовится очень быстро, основой его может быть молоко, сметана, вода, с добавлением в него сливочного масла , муки, яиц, сахара. Для приготовления не нужны сверх мощные духовые шкафы или еще что то в этом роде, можно обойтись простой кастрюлей, или фритюрницей. Рецептов хвороста очень много, кто добавляет в тесто коньяк, кто то рюмку водки, у каждого свой коронный рецепт, этой хрустящей выпечки. Вот, сегодня, и я решила поделится несколькими рецептами лакомства нашего детства.изображение

Приготовление.

Берем посуду в которой Вам будет удобно замешивыть все компоненты для теста. Разбиваем туда два яйца, молоко и соль. Муку просеиваем сразу в миску. Все это хорошо перемешиваем рукой, пока у нас не получится густое тесто. Если тесто будет прилипать к рукам, обязательно нужно еще добавить муки, до того момента пока оно не станет густым. Достаем тесто с миски, ложем его на стол, который мы уже посыпали мукой, и раскатываем в тонкий пласт. После чего, ножом, нарезаем тесто полосками шириной не больше 3 см, затем с полоски нарезаем на ромбики. Посередине каждого ромбика, делаем надрез, и через этот надрез, продеваем конец ромба, ну и получаются у нас вывернутые ромбики. Это классический вариант, подготовки фигуры к жарке, здесь можно проявить свою фантазию и креативность и придумать свой вариант скручивания хвороста. В глубокой кастрюле или сковороде нагреваем один стакан растительного масла. Нужно нагревать на большом огне, что бы масло практически кипело. Хворост который мы сформировали опускаем в сковороду с кипящим растительным маслом. Прожаривается хворост буквально за 10 секунд, так что от плиты далеко не отходите. Хворост должен раздуться и увеличится в два раза. Сначала жарится на одной стороне, потом переворачиваем на другую сторону, еще на несколько секунд. После того как хворост станет золотистого цвета, вынимаем его со сковороды, и ложим на тарелку покрытую бумажным полотенцем, что бы оно впитало остатки масла на хворосте. Обязательно хворост ложить на сковороду, не очень тесно, так как он увеличится, и не в коем случае в несколько слоев. Вторая партия хвороста обжаривается в этом же масле, если оно не успело почернеть, а вот на третью партию, масло лучше поменять.Сливаем темное масло и наливаем новое . Когда выпечка станет хрустящей и подсохнит не много, перелаживаем хворост на большое блюдо, и посыпаем сверху сахарной пудрой, по желанию еще можно добавить корицу. изображение

Все классический хворост готов, но это еще не все, я хочу поделится еще одним семейным рецептом хвороста, в основу которого будет входить коньяк или ром. Бабушка этот рецепт называет, королевский хворост.

Королевский хворост.

Ингредиенты:


  • Мука- 2 стакана.

  • Яичный желток- 3 штуки.

  • Сахар- 2 столовые ложки.

  • Коньяк- 3 столовые ложки.

  • Сметана- 1 столовая ложка.

  • Молоко- 0,5 стакана

  • Масло сливочное- 50 грамм.

  • Щепотка соли.
    .

Берем миску и смешиваем все ингредиенты, оставляем только муку и сливочное масло: сначала отделяем белки от желтков, белок нам не понадобится. Растираем желток с сахаром и солью, затем добавляем коньяк, молоко и сметану. Дальше мы соединяем муку со сливочным маслом и пробуем это перетереть. И сюда же добавляем полученую смесь с желтков и замешиваем тугое тесто. Даем тесту полежать 20- 30 минут. Делим тесто на 5 частей, каждую из которых тонко раскатываем. И все также нарезаем ромбиками, и выкручиваем в хворост.изображение

Приятного аппетита.



Вид кухни: Русская
Добавил: Lilu 6-07-2016, 21:04 Вернуться назад
Теги : выпечка

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Добавить комменентарий к Хворост рецепт с фото

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *