ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Аджарский хачапури рецепт (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Для любителей екзотики

Как же я люблю ездить на отдых,а особенно мне нравится находившись на отдыхе отдыхать не только от работы но и от кухни,а именно от приготовления пищи.Насколько все таки приятно придти вкусно поесть и уйти и при этом когда не нужно убирать со стола,мыть посуду,забивать голову придумыванием что приготовить на следующий день.Кстати последнее мне кажется самым трудным.Особенно я люблю на отдыхе набираться новых впечатлений,эмоций ну и конечно рецептов,например,пришел,заказал неизвестное блюдо,если понравилось то запомнил а лучше записал и потом можно блестать новыми умениями перед своими домашними,и вам легче когда меню есть чем разнообразить и домочадцам приятно.

В особенности меня всегда привлекала и поражала своим разнообразием кухня востока или азии,таких наций как узбеки,грузины,таджики.Для меня всегда самым любимым блюдом из их кухни считались разнообразные слоечки с брынзой,сыром,творогом, называются они не так как у нас,по моему хачапури.Я уверена в том что в их приготовлении кроется какой то секрет,потому что сколько бы я не старалась а идентичного или очень приближенного вкуса у меня не получается.Как бы я не старалась и как бы не выкручивалась.

Последним видом хачапури,которым меня побаловали повара одного уютного грузинского заведения было хачапури по аджарски.Оно тоже как и все остальные меня покарило и придя домой я начала скурпулезно рыть по просторам интернета в поисках данного рецепта и вот найдя его и в ближайшее время после поездки использовав я могу поделится сией находкой вместе с вами.Рецепт довольно прост а вот результат весьма превысил мои ожидания,я была собой по настоящемудовольна,выпечка получилась румяной,хрустящей,а начинка сочной и сытной,специй хватало и было очень вкусно,вся моя оценила мои усилия по достоинству.изображение

Рецепт хачапури

Для начала скажу что такой вид хачапури отличается от обычного тем что кроме сыра или брынзы в него вбивают яйцо или куриное или перепелиное и оно во время выпечки должно оставаться целым,также как у нас это яйцо можно назвать глазуньей,то есть желток должен быть не поврежден,это главное правило и если оно будет нарушено или желтка не будет видно значит ваши хачапури будут самыми обычными.

Для приготовления нам понадобится из расчета на шесть или семь порцый такие ингредиенты:

Использовать будем дрожжевое тесто,это для уточнения что бы те кто будет готовить понимали каким оно должно быть.

Мука семьсот грамм,вода триста миллилитров,молоко сто миллилитров,растительное масло пять или шесть столовых ложек(сколько возьмет),одно куриное яйцо,двадцать пять грамм мокрых дрожжей или одна чайная ложка сухих.Одна чайная ложка сахара и одна вторая чайной ложки соли.

Для приготовления начинки мы с вами будем использовать следующие продукты:америтинский сыр пятьсот грамм(его можно заменить смесью адыгейского сыра тристапятьдесят грамм и сулугуни сто пятдесят грамм.яйца куриные или перепелиные по вкусу или исходя из размера ваших хачапури шесть или семь штук,сто грамм сливочного масла,кипяченая вода для того чтоб развести начинку до необходимой консистенции.изображение

Способ приготовления

Для начала необходимо подогреть пятьдесят грамм молока и всыпать в него дрожжи,они должны вспенится и растворится(так ведут себя качественные дрожжи,если они не вспенились то их не использовать так как выпечка не поднимется.)Тем временем просеять муку и размешать ее с солью,сделать луночку и влить туда воду,молоко,и вспенившиеся дрожжи и яйцо.Далее постепенно смешивать все эти ингредиенты и замесить не очень крутое тесто.Выложить его на посыпаный мукой стол и вымешивать подсипая муку и смазывая растительным маслом.изображение



Вид кухни: Русская
Добавил: Sashaparulava 8-07-2016, 01:13 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Аджарский хачапури рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *