ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Печенье макарони рецепт (рецепт с фото)

Средство от растяжек Skinformer

Средство от растяжек Skinformer Фигура у меня из разряда «есть что показать», то есть и попа на месте, и грудь, что надо, и талия...

Печенье макарон рецепт.

Миндальное печенье Macaron

изображение

Если Вы идете в ногу со временем, то конечно же знакомы с нежнейшим французским десертом Macaron. Это наслаждение, которое можно подержать в руках, подарить, самим создать, и конечно насладиться. Во Франции макарон появилось в эпоху Возрождения. Изначально это было простое миндальное печенье, но нам уже больше посчастливилось - мы можем лакомится изысканным десертов в виде сладкого яркого гамбургера.

Впервые эту прелесть я увидела на фото. Мою подружку поздравили на работе букетом цветов и коробочкой макарон. Это выглядело очень мило и красиво на фото. А вот попробовать я смогла чуть позже во время встречи с подружками в кафе. Когда заказываешь такой десерт, то долго растягиваешь удовольствие, смакуешь так, как много не позволишь себе на людях. Мне сразу стало интересно из чего же приготовлены эти печеньки. Хотелось разгадать тайну их нежности, мягкости и, в то же время, немного хрусткости. Конечно же сама бы я долго думала-гадала и так не разгадала. Хорошо, что мир не без добрых людей, которые делятся рецептами.

Рецепт приготовления.

На первый взгляд может показаться, что приготовить макароны очень легко. Типа, смешали миндальную муку с яичным белком и тяп-ляп - готово. Но, уж нет! Это очень деликатное дело. Например муку нужно просеивать минимум 3 раза. Миндальная мука должна быть сухой и очень мелкой. Нужно так разместить коржики на противеть, чтобы была хорошая вентиляция. Лучше в шахматном порядке. Сначала я рисую отметки на обратной стороне пергаментной бумаги, тогда точно не запутаюсь.

изображение

Для нашего десерта понадобится:

3 чайные ложки сахара, 200 г миндальной муки, 80 г сахарной пудры, 2 яичных белка, краситель (на ваш вкус и цвет)

Яйца нужно достать из холодильника за несколько часов до приготовления теста, это важно! О начинке мы поговорим отдельно. И так, нужно просеять миндальную муку и сахарную пудру. Перемешиваем их в блэндере. Отдельно взбиваем белки с сахаром в густую пену и добавляем любой краситель. Затем медленно, постепенно и аккуратно в белки добавляем сухую смесь пудры и муки. Перемешиваем лопаткой. С помощью кондитерского шприца мы можем выдавить кружочки на противень. Нужно оставить его на 20 минут. Просто при комнатной температуре, затем отправляем в духовку на 10-15 минут. Запомните, печеньки не должны подрумяниться! Достаем из духовки и даем полностью остыть. Две половинки нужно склеить вашей любимой начинкой. Чтобы достичь пика наслаждения, то нужно оставить макарони примерно на сутки. Тогда они станут еще нежней. а нетерпеливые могут кушать сразу.

Начинка.

С начинками тут есть где разогнаться. Включайте свою фантазию, вспоминайте любимые вкусы, или делайте начинки индивидуально для каждого гостя. Я, например, люблю сливочную начинку. Для этого нужно смешать 3 столовые ложки сливочного масла, 100 г сливочного сырки, немного ванильного сахара и 200 г сахарной пудры. Взбиваем до однородной массы миксером и готово.

Очень легко сделать шоколадный ганаш. Нужно взбить 100 г черного шоколада и 100 мл жирных сливок. Если в эту массу добавить 30 г кофейных зерен, то получится кофейный ганаш. Я частенько смазываю макароны нутеллой. Тоже очень вкусно получается.

изображение

Я помню, некоторые гости на моей свадьбе вместо цветов дарили нам торты. Думаю печенье макарон тоже замечательно будет смотреться в таком качестве. Вы можете даже почтой отправить такую сладкую посылку. С видом упаковки тоже можете пофантазировать. Можете подписать каждый макарон определенного цвета. Пусть он несет определенное значение и особый смысл.



Вид кухни: Русская
Добавил: natalka421 12-07-2016, 17:39 Вернуться назад

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов....

Добавить комменентарий к Печенье макарони рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *