ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Трубочки с кремом рецепт (рецепт с фото)

Диабенот от диабета

Диабенот от диабета Усталость, отечность и вечная жажда – вот мои постоянные спутники, которые не давали мне получать...

Полагаю, мой отзыв больше всего заинтересует сладкоежек. А их в нашей стране, стоит признать, изрядное количество.

Многие считают ,что кушать сладкие продукты вредно :портятся зубы, фигура, ЖКТ и прочее. Однако с этим можно поспорить, поскольку наши клетки мозга питаются в большей степени глюкозой. К тому же углеводы, содержащиеся в сладких продуктах принимают участие во многих жизненно важных процессах, поэтому сладкие продукты в умеренных количествах показаны любому человеческому организму. Вопрос только в количестве: необходима золотая середина.

К примеру,чтобы не портилась фигура,сладкую продукцию разумнее всего будет употреблять в утренние часы, поскольку в это время заряжается мозг на весь день, а калории будут потрачены в течении дня, и лишние килограммы в таком случае не страшны. А что касается зубов, то для этого существует жевательная резинка либо зубная щетка, просто не стоит об этом забывать.

Лично , я как и советуют диетологи, сладкое употребляю в первой половине дня, чаще всего за завтраком. Моя семья поступает также.

Самым любимым лакомством являются домашние трубочки с кремом . Именно те,которые вкусом из нашего детства. Их готовить меня научила моя бабушка, за что ей огромное спасибо.

изображение


Теперь, в свою очередь, рецептом приготовления этих невероятно вкусных трубочек поделюсь и я.

Итак, трубочки с кремом (масляным)

Компоненты

Для теста:

1. Куриные яйца - 5 шт

2.Сливочное масло (можно сред)- 210 г

3. Сахарный песок - 220г

4. Ванильный сахар - 1 стандартный пакетик

5.Мука (любого сорта) - 1 стакан с горкой

Крем:

1.Масло сливочное высшей категории(очень свежее)- 260г

2.Сахарная пудра - 210г

3.Сгущенное молоко -120г

Приготовление

Сперва растапливаем сливочное масло (спред), смешиваем его с яйцами (при этом масло не должно быть горячим) и сахаром - все эти компоненты взбиваем при помощи миксера.

Теперь просеиваем муку и добавляем ее понемногу в масляно-яичную смесь, продолжаем взбивать. Тесто должно получиться,довольно- таки, густым- консистенция гуще ,чем жирная сметана.

Включаем вафельницу и смазываем ее маслом при помощи кулинарной кисточки. Теперь выкладываем тесто отмеренными частями и выпекаем трубочки, которые сворачивать необходимо исключительно в горячем состоянии, иначе не получится: тесто быстро сохнет и свернуть его уже не будет возможности - потрескается. Выкладываем примерно по полторы столовые ложки за один раз. Эту процедуру делаем до тех пор, пока не закончится тесто.

изображение


Для крема используется не растопленное масло, а масло комнатной температуры, только в таком варианте крем получится нужной консистенции.

А масло добавляем сахарную пудру - взбиваем миксером. Теперь добавляем сгущенное молоко (можно обычное, а можно использовать вареное), снова взбиваем. Должна получиться глянцевая эластичная масса- это и будет крем. Им мы в дальнейшем и будем наполнять наши трубочки. Только стоит учесть, что трубочки должны быть полностью остывшими. Наполняем трубочки кремом при помощи кондитерского мешка, если таковой не имеется, то можно воспользоваться обычным пакетиком, в котором делается небольшое отверстие.

В таком варианте трубочки выходят очень аппетитными, вкусными и в меру сладкими.

Но у меня есть в запасе более бюджетный вариант теста.

1.Вода кипяченая теплая -280 мл

2. Желтки - 2 шт.

3. Сахарная пудра - 190 г

4. Сливочное масло (спред) - 40г

5.Просеянная мука - 450-500 г

6. сода- маленькая щепотка

Соединяем все компоненты и взбиваем миксером. Муку добавляем в самом конце, взбиваем до однородности.

В такой вариации вафельные трубочки выходят более мягкими, а значит менее хрустящими. Хотя многим нравится именно такой вариант, они мене пригорают, чем в первом варианте. Но выходят не менее вкусными.

Приятного аппетита!

изображение










Вид кухни: Русская
Добавил: copakabana 14-07-2016, 11:43 Вернуться назад

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Анти Артрит Нано против артрита

Анти Артрит Нано против артрита Если в 30 лет мне от болей в шее помогали простая зарядка и легкий массаж, то к 35 проблема...

Перуанская мака

Перуанская мака Рано прощаться с молодостью не хочется никому, так что первые же намеки на снижение сексуальной...

Добавить комменентарий к Трубочки с кремом рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *